上个周末把小咪送去了老妈家，小家伙天天来汇报爷爷给他做的好吃的，估计再放下去就要养成小肥猪了。晚上趁老爸老妈去超市采购年货的时候，把小家伙要回来，换点内衣洗个澡可以再卖回去。准备开工做面包的时候，小家伙进门了，一看见我在弄培根，就开始废话：记得我们学校的长廊的那个名人园们，里面有个老爷爷叫弗朗西斯培根，我们大家都觉得他的名字最好笑，培根先生、弗朗西斯先生、培根先生、弗朗西斯先生。。。一连串的喋喋不休，还不亦乐乎的搞笑动作。好了好了，那这个面包我们就颠倒着算是弗朗西斯先生家的培根面包吧，既然小朋友们都那么开心。

    说真的，学烘焙以来，想要败过很多模子，特别是每次去师傅们那里看见新的造型，总会忍不住地思想斗争一番。但是唯有面包机，是我始终未曾想要去败的。好像觉得揉面团也不是特劳累的事儿，隔三差五地锻炼一下还颇有些乐此不疲的腔调。后来仔细想想，潜意识里，我很少选择土司，一是由于我刚开始玩面粉的时候，有两次都败在土司上。还有的，恐怕还是怕自己揉不到那个极致。所以每次去慢慢那儿，看那个土司大王的顶尖功夫，都会赞叹，佩服佩服~~

    【香煎培根土司】

材料（1）高粉250克、干酵母4克、糖15克、盐1/2小匙、水150克、黄油20克

材料（2）培根3片黑胡椒若干

表面：马苏里拉奶酪丝、黑胡椒

做法：

1、将材料（2）里的培根切成小丁，用小火炒干炒香，用厨房纸沥干油水，拌入黑胡椒，冷却；

2、将材料（1）用后油法将面团揉至拉出大片薄膜状；

3、拌入炒好的培根，揉匀，放温暖处进行第一次发酵；

4、取出滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；

5、将面团擀成长方形，翻面后从上至下卷成圆柱形，放入土司模，进行最后发酵；

6、表面洒马苏里拉奶酪丝和黑胡椒粉；

7、预热185度30分钟，脱模。

    在我揉面粉的时候，老公正在看《绿巨人》，小咪以为是动画片，跟着瞎看，一看到男主角变成绿色巨人就开心。一会儿说他像史莱克，一会儿说他像癞蛤蟆，不停地穿梭在客厅与厨房之间。好了，小巨人，歇歇吧，看看妈妈的大面包吧~~

    今天老公也算是出了点力的，在我停顿的时候帮我揉了五分钟的面团。男人的力气果真是大些的，经过他的费力加工，面团变得有模有样的，很有弹性的样子。因为大家都不喜欢生生的洋葱，所以我就省略掉了。

    土司还是我很难掌控的武功，虽然也很软和，却不是慢慢那般的有板有眼，方正有型，这个组织尚待追求啊~~

    给香煎培根土司的喃喃自语：在等待面包发酵的时候，我很无聊地上网去找了弗朗西斯老先生的一些资料来看。老先生讲了很多名言，其中有这么一句：有些书只需品尝，有些需要吞咽，还有少数的应该细嚼。---培根（英国）。哈哈，有些搞笑吧。随便改改，配着我的土司面包，啊呜啊呜吧~·~有些快乐，就白一点好了。。。。。。