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小老鼠的冬日零嘴——意式坚果饼干

(2008-11-29 14:12:26)
标签:

烘焙

美食

生活记录

随笔/感悟

杂谈

情感

分类: 精灵饼干乐园

    周五下班,因为周六继续加班的坏消息减少了周末的快乐氛围。老公一进家门就打开空调,哦耶,我们都很支持,脱掉外套,暖暖和和的,可真惬意啊~~只可惜明天还要上班,否则的话,该有多好啊!小咪扭动着PP,一边甩衣服,脱掉,脱掉,脱掉外套!吃完饭,小咪把作业本本搬到客厅的餐桌上来了,老公更是夸张到在玻璃桌面上铺了条小熊绒毯,哄得她眉飞色舞地在写字。我呢,搬个垃圾桶在脚跟,准备狠狠地啃一通。老公说,小老鼠,你又开始咔咔啦。是的是的,多香啊~~

小老鼠的冬日零嘴——意式坚果饼干

    说实话,我真的很兼具鼠性,独爱坚果类的食物。记得念初中那会儿,大姨总会帮我买奶油椒盐花生米装在一个透明的玻璃罐头里,我以惊人的速度消耗着。很多年来,小核桃、榛子、松子、长寿果等等都是我的喜爱,乐此不疲地咬着。

    这次的一大包坚果,都是小R在网上团购的。公司里的人以迅速膨胀的速率把团购队伍扩大到吓人的地步,快递到达时,要派男同胞下去抬大纸箱,然后用手推车派送。然后,随便去哪个办公室,都能捞到点吃吃。呵呵,团队的力量啊。。。。。。

小老鼠的冬日零嘴——意式坚果饼干

【意式坚果饼干】

材料:蛋2只、糖50克、红糖40克、香草粉5克、低粉230克、泡打粉5克、盐2.5克、各式坚果约100克

做法:

1、蛋、糖、红糖、盐,用打蛋器稍微打发,颜色变浅;

2、低粉、香草粉、泡打粉过筛加入拌匀;

3、各式坚果180度烤10分钟,冷却后拌入;

4、把面团放在保鲜袋上压平,盖好放在冰箱里冷藏60分钟;

5、取出整形,厚约1.5CM的长条,预热150度40分钟;

6、稍冷却后,切片,然后在入烤箱20分钟左右。

小老鼠的冬日零嘴——意式坚果饼干

    也用透明的玻璃罐装好了饼干,都放了一罐在包包里头想带到公司了,转身又拿了出来。烘焙的快乐还是只与家人分享好了,悄悄的。呵呵,老公在上班前打开罐子,嘴里衔着一根出发了。看他一路咔咔地咬着,莫非也传染了鼠性~~

 

    给坚果饼干的喃喃自语:想起小时候的那一罐花生米,似乎也不是什么昂贵的东西,但在记忆里,那种浓浓的香味永远占据着,似乎无法替代。。。。。。

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