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另一种体验——奶酪果粒编包

(2008-11-11 21:38:31)
标签:

美食

情感

生活记录

随笔/感悟

杂谈

分类: 烘焙小鼠

    下班前几分钟冲进大楼,打算关机就闪。隔壁JJ一脸坏笑,你赶着回来开会啊?哼,晕死,下班时间开始开会。赶紧拆开抽屉里的小饼干开始分发,难怪都往我办公室里跑,就着香味来的呀!

    华灯初上的时候,往家里开,一路上跟老公报告白天的行踪,唠叨种种心情。先生听得恩恩不停,最后总结,你感慨很多,你也很烦欸!呵呵,几乎全天都泡在医院,整一天跟病号打交道,所以体验多多吧~~

    如同今晚的面包,其实是根据两款面包的制作自己研制合成的,也是新的体验——奶酪果粒编包。

另一种体验——奶酪果粒编包

    【奶酪果粒编包】

原料:高粉140克、低粉15克、糖30克、干酵母2.5克、盐1.5克、蛋15克、奶粉8克、水80克、黄油13克

馅料:涂抹奶酪30克、黄油30克、糖粉15克、奶粉15克、白兰地浸泡的葡萄干若干(拌匀即可)

另一种体验——奶酪果粒编包

做法:

1、后油法将面团揉至薄膜状,进行基础发酵;

2、将面团分割成150克一个,松弛15分钟;

3、将面团擀成长方形,中间铺上馅料,两年各留三分之一;

4、将两边三分之一处,各切成半公分的条,然后两头对折;进温暖湿润处最后发酵;

5、预热180度18分钟。

另一种体验——奶酪果粒编包

   

    编的时候没有很紧密,有些馅料漏出来了,烘焙的温度一高,呵呵,有些融化,不过也更增加了甜香。不过,很容易就原谅自己的,下次,下次,就会更好了。

    今天看望了新旧两位生病住院的老领导,大病过后的每个人对生命都有新的认识,也许,只是应了那句俗语,失去才知珍贵。

 

    给新创造的编包的喃喃自语:我们就不要再试图以失去来学习珍惜了。多一点体验,就多一点的快乐,这样才好。。。。。。

 

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