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珊珊珊,我们都是大胖子——麦芬蛋糕

(2008-10-15 22:55:37)
标签:

杂谈

美食

情感

生活记录

随笔/感悟

休闲生活

分类: 烘焙小鼠

    其实做蛋糕要比做面包来得简单些,时间也相对要短一些。西西,当然是一些相对简单的蛋糕,比如麦芬。吃晚饭的时候,就分神在翻书,琢磨着等下弄些什么,眼看着明天的早餐也快没有了。自从自己开始学习烘焙之后,平日里一周不知要跑几次的蛋糕房、面包店的,现在变成偶尔路过去偷师了。也知道自己尚在初级阶段,好在家人都倍加支持。中午趁午休去超市购物,路过西点卖场,恰好看到一购物车的曼可顿在等着上架,一直买来制作三明治的。忍不住偷偷用手指戳了它一下,你好你好,总有一天我做的也会跟你一样可爱~~

    珊珊珊,我们都是大胖子——麦芬蛋糕

【蜜豆麦芬蛋糕】

材料:黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋50克、牛奶50毫升、柠檬汁15毫升、低粉100克、盐0.6毫升、泡打粉2.5毫升、蜜豆60克

做法:

珊珊珊,我们都是大胖子——麦芬蛋糕

1、黄油软化后加入糖,打到颜色变白,体积稍膨大;

2、分三次加入打散的蛋液,每一次都拌匀再加下一次;

3、加入牛奶和柠檬汁,不要搅拌;

4、倒入过筛后的面粉和泡打粉;

5、拌匀,要从下往上拌,不要划圈搅拌;

6、加入蜜豆,拌匀;

7、倒入纸盒,三分之二;

7、预热烤箱185度30分钟。

珊珊珊,我们都是大胖子——麦芬蛋糕珊珊珊,我们都是大胖子——麦芬蛋糕

 

    做完蜜豆麦芬拍拍手,时间真的还早。蜜豆是甜甜的味道,何不再来个蔓越莓的酸酸口味。差不多的程序再来一遍,就当自己复习功课,换个蛋糕模、换个主料,换一份期待。

    十点左右,LG开门进来,刚打完乓乓球的他精神抖擞,不用问也知道今天老朱同志又被他挫败了。可怜的老朱同志,廉颇老矣,真的难免会有英雄落寞的时分。家里的这位小同志长久以来一直以老朱同志为楷模,几年下来,不知不觉就从让球到打平直至最近的频频获胜。老朱同志风光那会儿,这位小同志还在弄堂口的水泥板上拍弹球吧。好在老朱看到徒子徒孙们的茁壮成长也满是骄傲,一帮喜欢乓乓球的可爱傻瓜。

    LG进门洗手,拿起蛋糕就往嘴里扔,喝口水又来拿第二个。知道这家伙有时是故意的讨好,以达到隔三差五顺利溜出去打球的目的,LP,正好饿了,真好吃!吃着吃着,他拿起桌上的烘焙书翻看起来:哇!要命!LP,虽然我们家现在三个人都是轻量级的,但这样被你喂下去,我们很快会变大胖子的!这家伙看到重奶酪蛋糕的火爆配料,叫得声音洪亮,小咪正千方百计地在床上挣扎,立马响应:珊珊珊,我们都是大胖子。。。。。。

珊珊珊,我们都是大胖子——麦芬蛋糕

 

    给蛋糕高热量配料的喃喃自语:我喜欢大胖子,喜欢胖子厚实的肩膀、宽厚的怀抱、喜欢胖子暖暖的、软软的质感;我喜欢,给我爱的人喂我调制的美食,我喜欢,爱我的人跟我分享美食带来的幸福。。。。。。

 

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