早上上班的时候，女友小R在背后叫我，笑吟吟地看她从老远小跑过来。“给你本书，昨天在超市货架上看到的，正好买给你看啊！”接过一看，焙烤教室之《创意香酥脆馅饼》，封面上是一只漂亮艳丽的草莓塔，新鲜欲滴的样子。一路说笑着，各自去了自己的办公室上班。周一也是不例外的格外忙碌，在写了很久的八股文后开始觉得疲惫。拿出小R给我的新书，随手翻阅一下当做调节，心里有些暖暖的情谊。好朋友就是这样，可以一起翘班去聊天喝茶、可以一起去找美食饕餮、可以在情绪低落时一起蜷在沙发上发呆叹气，可以在高兴时一起疯逛狂购。虽然并没有经常在一起，但在需要的时候，自然就会想起她。

    今天就做新书上的——椰子脆塔吧~~

    先做塔皮，照书上的方子可以做塔皮540克，放在冰箱冷冻室内一个月不会坏，只要拿出来软化了就可以用了。

原料：【A】：70克糖粉、150克黄油；

      【B】：鸡蛋1只；

      【C】：260克低粉、15毫升奶粉

做法：1、把A搅拌均匀，放入B搅拌；

      2、筛过的C加入，混合搅拌均匀；

      3、把面团放在冰箱里冷藏30分钟至凝固；

      4、取出，将面团夹在塑料袋中间用擀面棒擀至所需的大小及厚度。

【椰子脆塔】

原料：塔皮250克（一个直径23厘米的派盘），蛋液少许

馅料：【A】：2个鸡蛋、125克糖、盐少许、100克牛奶；

      【B】：60克溶解黄油、、；

      【C】：30克低粉、1茶匙发粉、140克椰丝

做法：1、将A混合至糖溶解，加入B拌匀，最后加入C拌匀；

      2、将馅料揉成小圆球放入塔皮，表面涂少许蛋液；

      3、预热烤箱190度，30—35分钟。

      我剩了一半的塔皮和一点点馅料，全进冰箱了。因为塔皮擀得过薄，导致很难脱模，虽然我也在派模上涂了层油，还是有点失败的地方。椰丝真的是很香的东西，烤的时候家里香气四溢。可是，很显然，家人对派之类的较硬的西点兴趣一般。小咪闻了半天，很满足的说够了。我做了一大四小，看起来解决起来颇有难度咯~~

    给椰子脆塔的喃喃自语：有些事，极细微，想起来却让人心头暖暖。总有这样的时候，你说的一句话，有些不着边际的，却打动了我。每次想起，还会觉得微笑荡漾在唇边。有些瞬间，就是永恒，只是，也许只有你会懂。。。。。。