面包出炉了。

    首先感谢爱和自由，不知道她有没有发现，有人一天到晚钻在她的博客里，疯头疯脑的抄袭；感谢另一个随风，因为有着新手的谦逊，他记录的很详尽，满足了菜鸟的知识渴求；还有淘宝网上的小胖，卖东西给我还要兼职教授制作方法。谢谢，真的，有这么一群朋友，让生活变得这么美好。

    煽情，是因为真的需要表达真情。满足，是因为魔法灵验，让我有种小仙女的翩翩然。虽然有人在讲，小仙女只要用手点一下，哪有像你这样五斤夯六斤的抓狂。(*^__^*) 嘻嘻……，我就是感觉那么好，如何？

    懂得失败是成功的妈妈的道理，第一次准备做面包，倒是带着失败的思想准备的。也是因为需要等待从网上淘来的那些制作工具，所以我有了一两天满怀热情的学习时间。把那个小日本的揉面视频看了N多遍，由于918燃起的爱国情绪，又到网上搜了位中国JJ的制作视频，一比较，才发现，咱中国人真的是蕴藏着无穷的力量啊。从头到尾，把一团面粉摔的服服帖帖，圆圆滚滚，无论是气势还是手法都酣畅淋漓的多。模拟着，我甩我甩，午休时间，一个人，人来疯的拍了很久的桌子。

    终于用手摸到面粉拉，加入了牛奶，黏糊糊的，觉得怎么也不可能甩得得心应手起来的嘛。搬来电脑，两个视频一起放，我开始做面包啦。。。。。。

【小餐包】

原料：高粉200克、低粉50克、干酵母3克、糖25克、盐4克、蛋一只、牛奶140毫升（我觉得偏少，自作主张多添了大概20毫升）、黄油40克

    做法：

1、将原料中除黄油、鸡蛋外的所有东东倒入盆中，揉至面团出筋；现在写的时候突然发现，鸡蛋会不会也要加入的呢？呵呵，师傅，告诉我吧？因为是头次玩面团，不敢边玩边照，唯恐跟空气多接触了它会变质似的；

2、然后包了点黄油进去，家里只有多美鲜的，色泽很好，就是感觉有点湿。刚包进面团时觉得一阵慌乱，好不容易弄得服帖的面团开始烂糟糟起来，幸亏继续摔打之后就恢复了。摔倒手很酸了，检查所谓的扩展状态有没有来？

3、基础发酵一般需要50分钟，所有图片上那个面团上的手指印都是检验面团是否发酵完工的。我也假装蘸点面粉摁了一指，第一下没有形成洞，然后使劲在中间转动了几下，好像有个小洞，我就巴望着马上进入下一步了；

4、那个日本人的切割方法蛮好的，把面团摁扁一下，切成8等分，大小还蛮均匀的，滚圆后松弛15分钟。我学着把面团放在打开的油纸上，然后轻轻地盖住；

5、松弛后的面团搓成水滴形；然后用擀面棍把它按水滴行擀长。面粉不是很听话，擀得七七八八的,翻一面，从大头开始往下卷起来，突然手上多了个很像面包的团，狂喜中；

6、卷完之后，排好，继续进行最后的发酵。这时已过午夜，我如同一癫狂的料理鼠王，等着我的面团发胖；网上的师傅们交待的时间不完全一样，我熬了四十分钟受不了了，下一步！

7、刷蛋液，把一只鸡蛋捣碎了刷的，感觉颜色特别淡，还在迟疑是不是只要蛋黄就可以了，入预热180度的烤箱，中层，上下火，13分钟；香气四溢啊，盯着烤箱的眼睛都快红了。时间到了，迫不及待的拉出来看，觉得颜色淡，不管三七二十一，再敲个鸡蛋，光弄点蛋黄上去，再入烤箱来五分钟。这下好了，我喜欢这个颜色。

    把睡着的人叫起来，有人睡眼惺忪地出来吃了块面包，没发声的回去倒头又睡，真害怕会不会噎着了。早上的时候，小咪咬了一口面包，还是很捧场的说好，不停地问，真的是你做的吗？我幸福得晕啦。。。。。