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每晚9:30分，敬请关注公众号：火爆餐饮营销研究社餐厅营销做的好，顾客一定不会少。我是餐饮营销顾问金叔，每天不同视角，为你分享餐饮经营策略，营销思维和实战案例，希望给你带来启发。

现在很多餐厅都面临着这样一种窘迫现状，价格战越来越激烈，盈利越来越困难，甚至是十家六赔两维持。

有的餐厅老板虽然是老板，但是身兼数职，每天与巨大的工作量抗争，早出晚归，到了年底才发现并没有赚什么钱。

为什么有的人开餐厅盈利困难，有的人却能年入百万呢？

最近在看稻盛和夫的书，其中《活法》里面讲到。人跟人的智商基本没有大的差异，最大的差异在于思维。换句话说，能否成功真正是思维的差别。

你的门头换了吗？

未来的趋势是营销型店面，无论是顾客还是员工，还是路过的人都忍不住进去看一看。

把你的餐厅升级成营销型门头是第一步。

你的思维换了吗？

很多餐厅老板还是聚焦于产品，这本身是没有错误的，但是产品同质化越来越严重的今天，你如何去寻找新的差异点就固然重要。

不要让顾客因为价格而选择你。在贵菜里边挑便宜的菜和在便宜菜里边挑贵的菜，这两种不同的菜单也决定了你的餐厅的命运。

想把一家餐厅做大做强甚至是做到连锁，老板一定要，从坐商转变为营销策划思维。变成为顾客提供吃饭解决方案的军师。

只为顾客提供美味的菜品，是不够的，还要让你的菜品卖得多，抓住顾客的心，留住老顾客，吸引新顾客。

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你的菜品升级了吗？

生意好的餐厅一年换4次菜单，有的餐厅一年都不换一次菜单，甚至几年都不换一次，何况菜品。

顾客愿意看到的是你的进步，哪怕是每天一个小小的改变。

出品就是餐厅生存的基础，如果产品不好，环境体验做得再好，也不会长久。

好的菜品就是撬动顾客的利器，好的菜品就自带传播属性。你是否问过自己，你的菜品客人想拍照发到朋友圈吗？能激发起这个欲望吗？

你的员工提升了吗？

门头换了，思维变了。菜品升级了还缺什么呢？就是好的员工

当然员工没有最好的员工是培养出来的，作为老板就要提升员工的业务能力和营销能力。

毕竟服务员的点餐能力和餐厅的业绩息息相关，服务员的推销能力也和餐厅的业绩息息相关。

2020年如何做餐饮？你想好了吗？你准备好了？

12月31日，金叔为你做一场分享。带你回顾2019，布局2020。

本次分享抖音，快手，喜马拉雅，千聊同步直播。