这是金叔为您分享的第1058篇原创文章

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餐厅营销做的好，生意一定错不了。我是餐饮营销顾问金叔，每天不同视角，为你分享餐饮经营策略，营销思维和实战案例，希望给你带来启发。

今天的文章为什么要起这个标题呢？

因为很多人在咨询我们的时候就是这样问的，也就是创业小白，今年开什么餐厅最赚钱，其实这个问题一直困扰着餐饮小白。

餐饮赚钱，到底应该怎么去做呢？我们应该如何确定我们的思考方向呢，很多人心里是没有谱的。

今天金叔给你三个思考方向，希望给你带来启发。

第一：赚人气

人气我们都知道，就是客流量。我们要建立多维度的流量入口去吸引更多的流量通过做好，产品符合服务来收割流量，最后我们还可以做流量变现。

在任何时候我们一定要记住一句话。一定，一定要建立与顾客沟通的管道，建立自己餐厅的私域流量池。

让你的流量池形成闭环。

如果你没有太多的精力，如何去做流量入口呢，就做单一的入口。选择不同的流量入口进行测试，哪个入口来的客人多，就选择哪个入口。

第二：赚口碑

如果说做餐饮所有的事情都是一件事的话，那就是口碑。

让你的菜品具备传播属性，让你的服务具备传播属性。

让服务具备传播属性的代表就是海底捞，让产品具备传播属性的代表就是西贝。

大家可以把这句话好好的去理解一下。

有人可能要问怎么去操作呢，把你的产品打造成故事，把你的服务打造成故事进行传播，而且我们可以把传播降低到0成本。

也就是没有成本，好的营销一定是没有成本。

如果把你的产品和服务打造成故事，制造成可传播的载体，通过渠道进行传播，这才是每一家餐厅应该做的，也是必须做的。

第三：赚后端

更多的餐饮老板都是局限于餐厅本身来赚钱，这是非常低级的打法。

那高级的玩法是什么呢？我们可以通过餐厅的技术来赚钱，我们可以通过输出整店来赚钱，也就是卖我们餐厅的模式，让你的餐厅的模式可以复制。

这里面我们一定要做好三个点，第一是要有自己的产品手册，第二要有自己的服务手册以及第三要有自己的业务流程手册。

注意，在这三个手册当中我都加了关键词是自己，很多餐厅虽然有可能是抄来的，极有可能是水土不服的，是不容易复制的，是厨师餐厅经理一起杜撰出来的。

如果你的餐厅存在这样的问题，赶紧改麦当劳，肯德基之所以成功他们不是在做加盟，而是在买一份用户问题+开店解决方案。

这就是我们餐饮赚钱的三个点，也是三大机会点，赚人气，赚口碑，赚后端，后端是非常有想象力的。

赚钱才是开饭店的第一性目的，如果你的餐厅菜品很好，服务很好，环境也不差。就要重视营销，做好系统营销方案，吸引更多的流量。作为老板，一定要让自己的店比对手更赚钱，比别人赚钱更轻松。

火爆餐饮营销研究社，系统营销方案，全面诊断，破解餐厅业绩差，利润低，回头客少的难题。

不懂营销，才是餐厅经营最大的成本。我是金叔，祝你的餐厅生意越来越火。