我经常说开饭店最主要的就是细节，往往细节是人是最难重视的。一是很多人找不到点，二是知道这些事情，但是从来不去做。

接下来金叔给你分享几条，希望给你带来启发。

第一：餐厅的主色调设计

一般来讲，色调分为两种，基本就是冷色和暖色，餐厅一般都是暖色调为主，或者说70%以上的餐厅都是暖色调。这是为什么呢因为暖色调引发，刺激人的食欲。

同时也能让人找到一种舒服的感觉。当人看到暖色调也心情愉悦。

第二：音乐

作为一家餐厅，一定要设置背景音乐，为了避免出现版权纠纷可以设计一些电子音乐，或者设计自己餐厅的品牌宣传音乐。这种音乐的利用形式有两种，一是快，二是慢，尤其是快餐。一定要在恰当的时候放恰当的音乐。其次还有一种音乐就是场景音乐，什么样的场景放什么样的音乐，比如生日可以放跟生日有关的音乐。这些音乐都需要提前准备好下载出来，可以放在U盘里。

第三：产品组合

其实产品组合也就是套餐，这里面是有很多灵活性的，尤其是在餐厅的提高客单价方面。

快餐都是适合做套餐的，但是你会发现有的餐厅根本就没有甚至不存在。套餐可以采用高价的方式满足高端人群的需求，或者是中高端人群的需求，抬高餐厅的档次和身价。

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第四：自制饮品

自制饮品的成本是很低的。所以利润比较高，这也是为什么？大街上三五十米就一家奶茶店的原因。

而对于餐厅来讲就是一个机会，甚至可以做到一种冷饮免费，在这里面做的最好的其实是正心鸡排，他的所有的店只要买鸡排都会送你酸梅汤就是这个道理。

其实那个酸梅汤基本就是纯净水加酸梅精或酸梅膏勾兑的。原料成本低人工成本低。

第五：菜单布局

很多餐厅你会发现它的菜单就是清一色的名字，甚至连主打菜是什么都不知道，更谈不上招牌，金牌，特色。或者说它的特色菜品只有自己心里清楚。

这才是最可怕的开家饭店，一定要记住我们的店是开给顾客的。既然如此，我们一定要让顾客毫不费力地了解我们，只有这样他才能够痛痛快快的花钱进行消费

火爆餐饮营销研究社，系统营销方案，全面诊断，破解餐厅客流难题。这是一个营销的时代。我是金叔，祝你的餐厅生意越来越好。