第一，营销从什么时候开始

营销要从旺季开始。越是忘记越要做营销，营销能够做到100%的触达率。如果淡季再做，即使马上开始，也有时间成本。

第二，门头是最好的广告位

一定要重视你的门头，客人到店附近，门头决定了顾客是否进店的第一理由。

第三，不要把自己的想法强加顾客

很多餐厅老板就有这样的问题，自己认为好吃的菜就以为客人好吃。在设计产品和开发新产品的时候，一定要了解顾客。

第四，警惕房租便宜的坑

有多少餐厅老板就上了这样的当，认为租金便宜，朋友家的房子，没有多少房租，才干的。结果开业大吉，就意味着关门大吉。

第五，选址如何看流量

选址最简单的看流量的方法，就是在你选址的周边看看同业和异业的生意是怎么样的。以及你的目标竞争对手是怎么样的，如果他们生意都不行，那你尽量就不要去挑战。我们的时间很贵，即使不赔不赚，时间是最大的成本。

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第六，一定要把学习放在第一位

很多成功的参与人都到处走学，参加各种会。但是他们都是底子非常厚的人，你做到了吗？什么都可以停，学习不能停，包括我也是一样把自己定位为一个终身学习者。

第七，营销不是照抄照搬

餐厅的位置不同，品类不同，顾客群体不同，开业的时间长短不同，营销的方法也是不一样的。不是什么方法都能大小通用，一票通吃。

第八，以顾客为中心

一切以顾客为中心，要有产品思维，菜品以顾客为中心，服务以顾客为中心，环境以顾客为中心，营销更是以顾客为中心。最好的参与就是主动参与。

第九，不要盲目扩张

很多餐厅老板就是盲目扩张，100平米的店生意不错，就把隔壁的房子租下来，结果大不如前。面积倍增不等于营业额倍增。只有顾客倍增，营业额才会倍增。

第十，成功的路不只有一条

餐饮有多种赚钱模式，千万不要选择只有一种赚钱模式，就是卖菜模式。穿新鞋走老路，最后伤的一定是自己，不是别人。