加载中…开饭店营业额持续攀升的3个秘密
(2019-08-09 10:21:01)
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财经餐饮收藏文化 |
前几天和一位老同学聊天，他说，你的变化太大了。我的变化为什么这么快呢？一是我的专注。二是我的三位老师，这三位老师在营销和企业经营领域都非常的牛。
我和每一位老师都认真学习，不但听线上线下课，还买了他们所有的书，连内部培训的书都买过来。我每年的学习费用20万以上。好，以上就是我的学习故事。
前几天，在我们的工作群，我看到了一张截图。是【99天餐厅业绩提升营】的一位学员的执行报告，这位老铁真的非常棒，每天学习到后半夜。
执行方案一个月，营业额提升5万，收获粉丝接近2000。简单算一下，营业额提升5万，实际纯利润也就一万左右。粉丝二次转化，如果1000粉丝每个粉丝能够创造利润10元，是多少？如果能够创造100元甚至更多的营业额呢？
看下截图：
这个想象空间是很大的，粉丝到手以后，要继续挖掘，输出价值，由于时间关系，我们的【99天餐厅业绩提升营】暂停招募。
开餐厅输出价值最简单粗暴的方式，就是卖菜。我们输出价值最有效的方式就是帮助别人赚钱，教会更多人掌握餐饮营销。
开好一家餐厅，就要做一位轻松赚钱的老板。这里有你必须要注意的一点，你有什么特色或出色的地方可以引粉丝持续关注你，来你的店里进行消费？假如你有特色的菜品，怎么能够让顾客来，让更多顾客来，让顾客一直来呢？
很简单，开一家饭店，光有特色还不够，与时代接轨的就是你的营销能力。
什么是营销能力？
例如：你想吸引顾客来店里吃饭，别人一天就能吸引100多个顾客到店，并产生2000到3000以上营业额，这就是营销能力。假如，你不但让自己的餐厅生意好，还能帮助别人把生意做好。这也是营销能力。
你没有营销能力，就不要怪餐厅生意不好。我经常说。真正的管理不一定解决营销问题，但是，营销一定能够解决管理问题。
你的饭店准顾客很多，却不来店里，是不是让人蒙圈和尴尬？
可是，事实上，很多餐饮人都是在混日子，甚至是等客上门……
1、没有营销能力的痛苦
一、赚钱困难
如果你没有营销能力的话，等待顾客自然进店来赚钱，而这个单一的赚钱模式，赚钱总是很困难，为什么？
这显然没有什么含金量，而且能产生的价值很低，这样的模式赚钱，肯定困难。说不定还有被淘汰的风险。
二、赚难太慢
这是多数餐饮人面临的痛苦，赚钱太慢了，苦逼干活30天，最后一天才有能拿到收入，给员工发完工资，一个月才区区几千块钱的收入，现在的消费水平如此之高，这点收入只够过日子，搞不好还会负债……
说白了就是老板时代的打工模式。
三、赚钱辛苦
也许，每个餐饮老板都需要付出时间，可是90%的人不但要付出时间，还要付出体力，心力，精力等才能获得那点收入，你可能比一般人付出的还要多，可收入也并不多。
这样赚钱太辛苦，你可能会面临着大量的工作压力或倒闭的风险，和家庭巨大的开支，年底却并没有足够的存款来让你面对更多的开支，更别提换车买房。
2、懂得营销的的好处
一、赚钱简单
掌握营销的人赚钱很简单，我相信你一定见过，很多餐厅火的一塌糊涂。你想拥有这样的一家餐厅吗？
二、赚钱快速
餐饮赚钱快速有四大模式，之前的文章分享过，感兴趣可以搜索一下。如果要说赚钱快，或者更快，一家店超过别人两家店，或者迅速开第二家店，一定有方法。
三、赚钱轻松
懂得营销，赚钱就会很轻松，你发个朋友圈没几个人看，而懂营销掌握方法的人发一个朋友圈马上回收现金几千到几万。一直以来，有很多粉丝和同行想和我们学习，也有我们的同行买了我们的书，开始模仿我们。
另外，目前我们的业务多到忙不过来，怎么办？我要让餐饮人，或者说更多的餐饮人掌握营销技能。这才是我们的初心。
比如，画风是这样的：
前天有一位粉丝，想和我们合作。聪明的人看到的都是机会，懒惰的人看到的都是问题。
还有一位，我们的优秀粉丝，格局和思维都很好，我很欣赏，有一次，我和她通话之后，还写一篇文章。因为经常会问我一些问题，一直想加入我们团队，所以，我把即将做的事情，和她进行了剧透。
接下来是广告时间，可以选择不看，机会是给有准备的人的。对，我们正式开始招募联合创始人。一起带您解决更多的餐厅营销问题。
如果你想提升营销能力？
面向人群：
01/餐饮老板
02/餐厅经理
03/餐饮营销从业者
年龄要求：
30-45周岁以内【超过此年龄不考虑，没有任何鄙视嫌疑】
学习期限：
6个月【半年】
学习内容【部分】：
01/如何掌握营销思维？
02/如何帮助餐厅调研？
03/如何设计营销方案？
04/如何打造个人品牌？
05/一共十大模块，开启你的精进之路
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