餐厅做好这6点,就能吸引更多顾客

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开饭店不是目的,多赚钱才是目标,我是餐饮营销教练金叔。每晚9:30分,敬请关注:火爆餐饮营销研究社,为您分享一篇原创文章,输出我的见解和感悟。
从商业的角度我们任何产品都希望卖的多,因为只有卖的多,你才能够服务更多的客户,才能够赚到更多的钱,这就是最简单的商业模式。
吸引更多顾客,关键在于诱因。金叔最近挖掘了吸引顾客100个诱因,可以说,价值巨大,今天分享6个。
001/气味
无论是烧烤店还是麻辣烫,它的气味远远的就能闻到,这就非常的足够吸引人。所以说如果你开的餐厅有独特的产品气味,那么你可以把它扩散出去。这样可以吸引更多的客人进店。
002/场景
很多人都说场景思维,归根结底就是一个诱因。比方说,开的是农家院,即使在城里,门头你也要装修出农家院的感觉。这样能够造成一个代入感。看到你的门头,可能会找到回家的感觉。
003/音乐
你想让什么菜品卖得快?你可以找一个跟着菜品相关的音乐。比如说很多餐厅,做的是跟舌尖上的中国相关的菜品,那完全可以用舌尖上的中国的配音,当然还要注意版权。
004/日期
我们可能都知道,淘宝的双11,还有京东的618。这些都属于人造节日。那除了这些呢,餐厅也可以在我们每个月的固定法定节日当中,制造一些营销手段。因为这些节日是顾客的已有认知。让会员在这些日期可以享受相应的折扣,特别的待遇。让他感觉是自己人。
005/刺激
你可以打造一些刺激性的菜品。或者说在你的上菜流程上,设计一些刺激的玩法。这样呢,顾客可能会拍视频,发到抖音发到朋友圈。
006/有趣
除了以上五点,你还可以设计,让你的餐厅有更多的玩法,更有趣儿。比方说,你可以和顾客在结账的时候玩石头剪子布。根据胜算来决定结账的金额或者折扣金额。更加游戏化。这样的结果就是顾客都会主动为你传播。
好了,今天就分享六个,如果把以上6点根据餐厅情况一一落地,你一定会取得不错的成绩。祝福你。
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