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开饭店不是目的，多赚钱才是目标，我是餐饮营销教练金叔。每晚9:30分，敬请关注：火爆餐饮营销研究社，为您分享一篇原创文章，输出我的见解和感悟。

不知道你是否遇到过这样的情况，逛街的时候我们经常会看到一些商家的门口在排队。这是为什么呢？你想让你的餐厅排队吗？接下来仔细看吧。

苹果手机的线下店，当新机开始售卖的时候，也是排到很长的队，让人不理解。相信你也一定见过，或者你也是排队者当中的一员。

再举个例子，去年在洛阳给客户做方案的时候。看到过这样一家店，是一家卖锅贴的餐厅，下午五六点钟的时候，就很多人在排队，大约有20多人的队伍。是他的锅贴绝对的好吃吗？不一定。

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下面金叔为您拆解一下:

001/人们喜欢模仿

人们在遇到一件事情，不知道如何做决定的时候，就参考别人的决定，也就是模仿。于是看到别人在排队买手机，自己也就莫名其妙的去排队了。甚至还闹出了笑话，有一个老大爷问你们排队在买什么，别人说买苹果，他也跟着排起队来。

002/可视性

在洛阳的这家餐厅，他设置一个重要的环节就是，在门口的档口。现场制作，一是通过口味的传播，让你远远的能够闻到锅贴的味道。二是做到了产品可视化，现场制作，排队购买。

003/社会认同

苹果手机不一定是最好的，锅贴也不一定是最好吃的。那为什么还有很多人去排队呢？猫叔说过，人都是懒的。人更多的时候不愿意深度思考，而是看别人做什么，自己就会主动的做什么。也就是社会认同。

今天的文章有点干，建议收藏，拿去用。开餐厅要让你的的菜品可视化，形成社会认同。这样才能更好的传播。

当然呢，以上这些都是通过营销可以做到的，而且深入每一个环节，还可以做的更好。开始优化明天提交的方案，老板明天见。

让餐厅生意更好，就是我们存在的唯一目标。