https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/SWKFPZQTd7yYzAr02IwqqI45cAG2r3hGz1SRWrjfgichMuwWXv0CfFW7YNh5SH9CKvdIpefJBdV8ibfbu5t26hYQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1                这是金叔为您分享的第869篇原创文章

开饭店不是目的，多赚钱才是目标，我是餐饮营销教练金叔。每晚9:30分，敬请关注：火爆餐饮营销研究社，为您分享一篇原创文章，输出我的见解和感悟。

今天的文章呢，今天我跟大家说一个故事。其实呢，这是一个真实的故事，前段时间呢，我去一家理发店剪头。其中有一位理发师在跟一位小女孩，一边做头发一边聊天。

其中，理发店的美发师跟他聊的很high，然后理发师就说你是干什么的，然后小女孩说他们家是做烧饼的，在什么什么地方。

然后，这个美发师说我经常去那里买烧饼，原来是你们家做的，你家的烧饼很好吃。

小女孩说：是吗？我不知道啊。

理发师问：那你自己不吃吗？

小女孩又说：我爸妈不让我吃。

这就不难理解了，自己家做的东西自己都不吃。具体有什么秘密，可能有的餐饮人也应该知道。

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比方说有些街头巷尾的小包子铺，还有烧饼店，那里面的肉呢，基本上就是猪的淋巴肉。我在做餐厅管理的时候，有时候去和采购一起出去，也出现过这种情况。

比如有时候去冷库进冻货，就出现这样的情况。老板给一个人打电话。在这里呢，我就不想说这个人开的是什么店了，反正是餐饮。

电话是这样说的：有时间吗？可以过来吗？我们今天要清库了，有一些碎肉，可以卖给你。

可见，在我们中国，什么东西都不浪费。

其实说到底做餐饮，一定要摸着你自己的良心去做。不要坑别人，坑别人，最后坑的是自己。出来混总是要还的。

开一家餐厅我经常说，你必须要把产品放在第一位，因为产品才是核心。有了好的产品，你的服务都不会出问题，你做营销即使天天爆满，也会很少出问题，因为你的产品质量是稳定的。

开餐厅要想尽一切办法吸引更多的顾客，留住更多的顾客，而不是想尽一切办法，降低成本，去裁员，去买劣质的食材。

好了，这就是今天的文章分享。稍后回复【餐饮抖音营销训练营】老铁的部分问题，早点休息，明天开始梳理【15天餐厅业绩提升营课程】。

让餐厅生意更好，就是我们存在的唯一目标。