餐厅营销做的好，经营起来没烦恼，我是金叔，专注餐饮营销12年，中国餐饮营销研究会创始人，首创餐饮营销裂变系统。解决餐厅经营困惑，专注餐饮业绩提升，每晚九点敬请关注公重号：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。

https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/SWKFPZQTd7w0iarxa5TzMXpqdxibhGIwbM3xxxRVibWPdCRbezAxfZsl27VAZaQhPdecs1OCVicJYOLFElvfWMiaGaw/640?wx_fmt=png

我们经常说满足顾客需求，那么怎么才能够满足顾客的需求呢？今天我们不谈马斯洛的需求理论。

餐饮这里面重点分三个层面。

第一个就是满足，满足顾客的基本需求。比如说像工地里面给农民工做饭呢，这些饭店或者说是食堂，那么他们满足的是什么呢？就是满足的吃饱的问题。那么新开的楼盘也好，他附近的饭店一定是量大实惠，这样更受欢迎。因为你的目标顾客就是这样的群体，就喜欢量大实惠便宜。可能你也时常弄一些高大上的菜品，贵一点的菜品，但是却只有包工头能够接受的价格。最后你只能不了了之。

所以说所谓满足需求就是满足你目标顾客的需求就可以了。

第二个就是迎合。随着楼房的竣工，周边的饭店也越来越多，农民工也逐渐的减少。那么这个时候我们就需要调整了。因为等待你的是小区的装修工以及小区的业主。这个时候我们要进行菜品，价格的调整。以及我们就餐环境的调整。不然的话你就会落伍。也就是说你的产品环境服务，一定要想办法迎合顾客。

第三就是创造力。某一天你会发现别人家的餐厅都在等位，而且，门口外面摆了一列椅子。很多顾客并享用着小吃或者饮料。这就是创造需求，所谓创造力就是创造需求。当然了，我们还可以延伸出很多的东西。

接下来我们总结一下，第一个满足就是满足顾客的需求，吃饱就是基本需求。第二个就是迎合。顾客有了，吃饱了，满足了吃饱的需求以后。它就会产生新的需求，这时候我们还要进行一个满足。第三种就是创造力。顾客甚至都不知道自己有这个需求。当你创造出来以后，他认为他需要。

所有的行业都值得重新做一遍。重新做一遍，不是新瓶装旧酒。而是所有的层面进行升级。甚至只是一个微创新。

今天的分享就到这里，接下来优化，明天提交的现场方案。

感谢关注，感恩有你，我们的使命：专注餐饮，精准营销，引爆客流，业绩倍增

这是金叔为你代练的第741篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。

餐饮经营遇到问

https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/SWKFPZQTd7xyL0GkUEBpbp55LXd67zGpPPxbuBgVewZIaEeAjfUOLMibQ1Arx85xcQiaDpa7YEyemsz0qsZak12g/640?wx_fmt=gif

阅读更多精彩内容，请点击以下链接：

开饭店失败的原因一定不是开饭店

揭秘：饭店靠一个活动提升2倍营业额的绝密招数

金叔：餐饮老板每天投入十分钟，朋友圈变成第二取款机

金叔：饭店投资9000块钱，到底能够吸引多少顾客到店？

金叔：开饭店高手赚钱的核心秘密

https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/SWKFPZQTd7werRVky0sp6EptNQkSlvaPHeN1pKNuJibFFocUoWQwicVeGxOpomibrrYrHtQyiblGUgnaYIse2ibE56A/640?wx_fmt=jpeg