加载中…开饭店失败一定不是因为开饭店
(2018-11-18 20:58:50)
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餐厅营销做的好，经营起来没烦恼，我是金叔，专注餐饮营销12年，中国餐饮营销研究会创始人，首创餐饮营销裂变系统。解决餐厅经营困惑，专注餐饮业绩提升，每晚九点敬请关注公重号：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。
开饭店失败的原因一定不是开饭店，而是你反应太慢。
这几天忘了在哪个平台看到一句话，很有意思。他说中国的经济就是在装修开业转让，再装修开业转让中发展的。
老虎打盹，兔子就会反超。在互联网领域，当年的网际快车，是下载领域的霸主，结果2005年，魔兽世界公测了，网际创始人去玩魔兽了。一年时间，快车没有任何更新。迅雷快速抢占市场份额，成为霸主。
希望这些话能够警醒一些人。我们不要做别人的垫脚石。
自命不凡，是每一位创业人几乎都有存在的毛病，这个病从创业那一天起都已经得了。几乎很少有创业的老板愿意承认自己是个普通人。更多的人都觉得别人能干成的事儿，自己一定能够干成。
但是这里面有个但是，勇气和能力，这两个是两个维度的东西。有勇有谋的人多，但有勇无谋的人也不少。
我相信很多人都听过这句话：梦想还是要有的，万一成功了呢。其实这里面第二句话的万一就是失败率就是万分之一。
换句话说，成功就是万里挑一，所以你在开始的时候就要知道我们都是普通人，创业这件事情，失败才是大概率。别想着一定能够获胜。
如避免失败呢？我们要做的第一点就是回到本质看问题。
餐饮的本质是什么？本质就是你把好的菜品卖给你对应的顾客就可以了，就非常的简单。然后你再卖给更多的顾客。记住挣钱不在多少，第一点不要坑人。不要像那些不按套路做外卖料包的。餐厅能不能站住脚，环境已经是固定的了。能不能站住脚，关键还是在于你的菜品。营销是一个辅助，是能让你，把餐厅做得更大。
第二点，我们要理性的看待成败。我们经常说，胜败乃兵家常事。既然是常事，我们也不愿意失败，对吧？那么我们应该怎么去做呢？我曾经说过这样一句话，胜而后求战。如果说商业是一场战争，我们必须为战争创造必胜的条件。
我们要考虑到在开始的时候就能想到，因为哪些问题可能导致失败，有没有办法解决这些问题，如果自己解决不了，我们应该去找到谁来解决？
第三点，多听建议。忠言逆耳利于行，良药苦口利于病。你会发现很多人都不爱听实话。往往更多的虚头巴脑的人更招人喜欢。所以你一定要问自己，你自己的底子够不够厚，如果够厚，你就能够领会更多。如果不能。就需要提高你自己的判断能力。生意好不是一天造成的，生意不好也不是一天就造成的。生意好，我们一定要把它做得更好，要有居安思危的意识。生意不好，我们要尽快想办法，找到原因，找到切入点。先解决生存问题，再解决发展问题，是因为你保住命才有机会重新翻身！
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这是金叔为你代练的第740篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。
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