加载中…中国餐饮营销研究会：一家餐厅，营业额提升50%怎么做到的？
(2018-08-20 06:57:12) 餐厅营销做的好，经营起来没烦恼！我是金叔，专注餐饮营销十二年，中国餐饮营销研究会创始人，餐饮裂变营销第一人。用营销帮您破解餐厅经营难题。每晚九点准时锁定：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。我说的每一句话，都是难听的真话。
今天下午，助理晓萌接到河北邢台王总的微信反馈。是7月份预约独立营销方案的反馈，针对七夕的定制方案。具体我就不多说了，先看图吧。
这个活动方案是我们首次进行单独的方案这种合作。上个月只开放了3个名额，效果反馈都不错。即使是这样的方案，虽然投资不多，但是我们依然用数据来说明一切，这也是他执行落地，收获最佳效果的保障。
王总这个是一个火锅鸡的餐厅。我简单的说一下，我们都为他做了哪些事？他的环境是没有问题的，工业风的装修，风格不错。
第一是产品，我们给他进行了梳理，并提供了产品价值塑造的方向。产品价值塑造好，与竞争对手形成区隔，就能做到没有对手。
第二是服务，为他建立一套服务流程和系统，并形成了与顾客的有效互动，增加了趣味和黏性。并形成了顾客主动和愿意传播。看似简单的问题，却放大了餐厅的影响力。
第三是营销，虽然是一个单独的营销方案，同样是从引流蓄客开始的，刚刚王总和我通过电话，他说活动第二天，一天没闲着，下午一直有人再吃，以前这种情况几乎很少。他又说了，下一步，准备做培训和加盟两条线，怎么获取这些客户。当然，这些问题，都会在方案中得到彻底的解决。价值太大，现场课程当中我会分享。
第四是流程的设计，每一个步骤都是细化的，这是执行的关键。每一个时间节点做什么，都是设计好的。拿到方案，按流程操作就可以了，非常的简单。
然而，当下绝大多数餐厅都在面临着3大通病，因为这3大难题阻碍了餐厅的快速盈利，这也是为什么总有老板比你赚得多的原因：
通病一：老客户流失，新客户引入难。缺乏客户引流锁客裂变思维；
通病二：顾客成交率低，难以形成重复购买。缺乏引爆业绩盈利的策略方法；
通病三：落地活动成效少，投入资本达不到预期效果。缺乏100%落地成功的活动方案。
为什么会有这3大通病的出现，主要还是缺乏店铺运营新的商业思维模式，餐厅所有的问题都是运营思维的问题。只要解决流量的问题，就能解决管理的问题，人人有事干，事事有人干。顾客量达不到预期，员工自然会闲着，一闲着就会打闹，玩手机。然后你就会怪员工不干活，不好管理。
很多餐厅老板都还在使用传统思维模式，却不知传统思维模式已经远远跟不上时代的脚步。要么选择全新商业思维模式，要么被时代抛弃，这绝不是危言耸听。
举个很简单的例子：以前常用的品牌宣传方式——发传单，到现在，也有很多人开业发传单，然而顾客早已对铺天盖地的传单麻木了，好的还能看一眼，便扔了，但大多数消费者直接扔进垃圾桶。你花的钱就这样变成了废品。
传统思维和模式已经跟不上顾客的消费需求和消费理念了，正因如此，传统思维和模式正在慢慢退出历史舞台。
对于还在坚持传统商业模式的，这是一个坏时代；可是对于那些着眼于变革店铺运营新玩法和新生事物的人，却是一个全新的大好时代。
80年代，摆个地摊就能发财，很多人不敢；
90年代，买支股票就能发财，很多人不信；
然而那些敢于尝鲜的人都发财了，成为最先富起来的那群人。记住，在中国，无论干什么，赶早不赶晚，大好机遇永远都掌握在最先进入的一批人。任何行业都是一样，成就的都是最先反应过来的人。
想要摆脱传统商业的束缚，轻松解决餐厅出现的问题，必须打造一套营销系统，低成本甚至不花钱，获取流量，从而打击和超越竞争对手。顺便说一下，预约我们的所有方案，都是需要排号的，理解不了，就不要合作。以后每个月都有这种单独的营销方案，限额报名。
感谢关注，感恩有你，我们的使命：专注餐饮，精准营销，引爆客流，业绩倍增
这是金叔为你代练的第650篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。
解决经营困惑，碾压竞争对手，欢迎添加金叔助理晓萌微信：8216338
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