餐厅营销做的好，经营起来没烦恼！我是金叔，专注餐饮营销十二年，中国餐饮营销研究会创始人，餐饮裂变营销第一人。用营销帮您破解餐厅经营难题。每晚九点准时锁定：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。我说的每一句话，都是难听的真话。

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最近拼多多火了，不是因为上市，确是因为假货。高雅点的词，叫高仿。在餐饮业，康帅傅、杜雪斯们也是大量存在，而且由于对品牌的重视度不够，很多山寨反倒拿到商标，真店无奈只能改名。实在是令人无奈。

最近的一家浏览器公司创始人，把抄袭说成是站在巨人肩膀上的创新，这个说辞倒是可以，明眼人还是能够听得出来。

中国人有一种习惯很有意思。如果一家店出名了，周边会开起来很多类似的店，有些食客慕名而来，到了目的地分不清哪家最正宗。有些人求助各种软件和百度，有些人就随意找一家坐下。可是那些搜索的人，又怎么能保证这些软件一定正确。 于是鱼龙混杂，大家都浑水摸鱼。

随着网络的发展，网红店的套路日渐增多，互相的借鉴模仿有，更多的还是一窝蜂的路上。

如果年龄大一点的餐饮人，肯定知道豪客来、佳客来、豪亨来、豪佳香等等等之间的战争。就是大哥没有在意品牌，以至于在餐饮历史上出现这样奇葩的百花齐放，百家争鸣。

去年，小板凳火锅就是闹得风风火火，一家成功以后，跟风模仿的上千家，始作俑者亡羊补牢，注册了柔时商标。不过一般的食客才不会仔细研究你们这家到底是不是正宗，风潮过去后，就失去了最佳的赚钱时机。

有些品牌很火，但是保护意识也很强，于是出现了大批的跟风。老火锅、龙虾馆、潮汕牛肉锅、肚包鸡一窝蜂的开出来好多。但是这个不能算跟风，只能算抓住市场机会，哪个品类火就做哪个。 

说到底无论跟风也好，模仿也罢，还是要注意提高自己饭菜的质量，提高自身的品质，倚靠学来的装修，不太成熟的产品，大肆宣传，最后肯定是昙花一现。一定要形神兼备。

现在跟风的店逐渐增多，都是学的马马虎虎不伦不类。大多开了倒，倒了开，一波又一波真是不心疼自己投资，难道这些店都是拉的风投吗？ 希望餐饮人都能坚守初心，找到自己的路，认认真真的干出自己的特色，不要盲目的跟风模仿，就算每次都能赚到钱，倒了再换一家继续模仿，但是这钱挣的心不安。

金叔给你三点忠告：

1. 作为老板，就要把心思放在努力的挣钱上，每天不吃早点，你觉得你自己省了五块，但是，如果你经常不吃早点得了胃病怎么办？那么，就不是五块钱的事儿，对不对？身体是革命的本钱。

2. 再沮丧，再愤怒，我们也不要大吼大叫，作为老板，一定要树立威信，情绪不好的时候先默默的数上五秒。让餐厅有一个好的能量场。才能多赚钱。

3. 少说多做，用行动表达的事情，就不要语言，记住员工是你的第一位顾客，要把你的顾客服务好，先把你的员工服务好。员工很重要。对员工好，拧成一股绳。

4. 前三点做好，产品，服务，营销按着顺序抓，哪个做的不到位，重点做哪个。懂了吗？想超越对手，就下功夫，别天天等，等时机，等到房租到期了，你还等吗？今天就到这里。开始和团队一起加班设计方案。

感谢关注，感恩有你，我们的使命：专注餐饮，精准营销，引爆客流，业绩倍增

这是金叔为你代练的第649篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。

解决经营困惑，碾压竞争对手

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