原创： 中小餐饮营销策划师金叔 金叔说餐饮营销 今天

不懂营销，开饭店赚钱太难！我是金叔，专注餐饮营销十二年，中国餐饮营销研究会创始人，餐饮裂变营销第一人。用营销帮您破解餐厅经营难题。每晚九点准时锁定：金叔说餐饮营销，每天一篇原创文章，分享我的见解和感悟。

语音版，学习更省事来自金叔说餐饮营销00:0005:41

今天是金叔辟谷的第六天，还有一天就结束了。这次辟谷，给我的部分体会和收获是：

1.做什么事情有人指导你，无形当中就降低了风险，比如这次辟谷指导我的是罗水道长，有问题可以随时咨询，就安全很多。

2.让自己更加清醒，知道团队的发展方向，给未来的不确定性增加了更多可持续性。

3.这次的思考就是，我们要更加聚焦，更快更好的帮助更多餐饮人走向成功。

开饭店不成功的主要两个原因，之所以定义这个标题。这也是今天和一个做方案的老板聊的，还好思维比较通，这样的合作就会比较顺畅，按照步骤流程操作起来也会很和谐。

为什么呢？因为一个在餐饮行业摸爬滚打了十多年的人，竟然突然有一天，下了一个决定，我要学习，我要改变。

有了这种思维，真实可喜可贺啊？

但是，听到原因，你就会明白了。一句话点醒你，我开了十多年餐厅，突然不知道怎么做了。

我说，为什么呢？

他说，我一直是坚挺状态，不赔不赚，全靠坚持。首先，为你这个为人民（吃货）服务的精神点赞。

还好，你总算找到了回家的路。通过三个多小时的思维碰撞，终于得出了一个结论。老师您太厉害了。说这话，我并不喜欢，一个好的方案，还是靠执行。

甚至有人说三分方案，七分执行。就好比你想做一件事情，但是，总是在拖，最后其实害的是自己。

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好了，言归正传。现在说说这两个原因。

一是定位，二是标准。

定位定生死，标准可以让你扩张，实现活的更好。

关于定位：举个小的案例（这样更容易听懂，当然如果您有其他观点可以留言）

今天还谈到张亮麻辣烫，去年他们总部还找我合作呢，后来因为太忙给推了。他们就用一句话，和竞争对手进行了区隔：我们不一样。

这句话，给了消费者一个好奇心。他们家不一样，有时间一定要去吃。

这句话，也给了加盟商一个定心丸，麻辣烫遍地都是的情况下，竟然看到一个自己说不一样的，加盟一个店，保准没错。所以实现了迅速的扩张。

关于标准：没有标准，怎么去执行呢？老板凭感觉做事，员工还是凭感觉做事。回过头来，你却说员工不好管理。这不是天大的笑话吗？

忘了那句话吗？子不教，父之过。管理何尝不是如此呢？

那到底应该什么有标准呢？产品要有标准，产品制作流程标准、配方标准、调料原料使用流程标准。卫生标准。甚至要告诉客人怎么吃才还吃，才是最佳口感，最佳状态。这都可以形成标准。

形成标准有什么好处呢？俩字告诉你。让你在别人的眼里感觉你很专业。

好了，今天就分享两点，每天学习不要追求多，而是追求能够有所悟，这样日拱一卒，一年下来，就会收获好多。

如果你不想学习，不想改变，只想一夜暴富，我建议你，洗洗睡吧。

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如果您的餐厅开的很累，每天被绑架了一样，员工不听话，客人不回头，请找到我们。产品很好，却没有顾客，人流很大，顾客却不进店。顾客很多，却无法锁定。

这些问题，现在，交给我们来解决。

我们通过具体数据采集和摸排，专家团队论证，为您出具一对一定制化的营销方案。让你通过餐厅经营走上正轨，轻松赚钱。

无数的餐厅通过我们的方案，得到提升，甚至营业额翻五到六倍，是我们自己当初都想不到的，开业营销策划以后，不到三个月，通过回收现金流，开第二家店，紧接着第三家。有了之前的营销基础，直接套用，这样反复。最快的一年开了六家店。很多老板已经买房买车，实现了边玩边赚钱。

好了，不多说了，由于8月现场策划档期即将排满，不能及时预约的只能排下个月了，还请谅解。

再重复一次，我们的使命：专注餐饮，精准营销，引爆客流，业绩倍增

这是金叔为你代练的第620篇文章，要想生意好，营销不能少