街道上张灯结彩，挂的灯笼是一个接一个，拉成长条，竟然是白色的。
「白色没有什么不好。」当我问酒店司机时，他说：「白色代表纯洁，我们结婚时也以白色为主，华侨朋友认为应该挂红色，我们说那不像我们的国旗吗？结婚挂什么国旗呢？」
各有各的风俗，也没有什么好奇怪的了，大道中央，用竹编出大大小小的猪，涂上纸，上面画有图案。
「你们也庆祝猪年吗？」我问。
司机点头：「十二生肖和中国的一样，不同的是我们没有兔子，换了一只猫。」
这也好，爱猫人士一直为猫不属于生肖之中抱不平，到了西贡可乐了。
「新年多了一天。」司机说。
我很好奇：「所有华人地方都一样的呀！」
司机摇头：「我也不知道为什么， The Government makes the calender（日历是政府制造的）。」
去到酒店 Check-in，有些城市，五星级的都有好几家，各有特色，难于选择，西贡没有这个问题。
法国人爱住的是洲际，对着马路的阳台巨大，建筑也有优雅之处，但年老失修，房间近年来没翻新过，所以最好的，只剩下一间 Park Hyatt了。别让美国集团经营的商标吓倒，西贡的很有品味，房间也宽大，工作人员彬彬有礼，都挑选了精英来做事，全栋只有九层楼，绝对是全城最好的。
放下行李，我往外走，来到越南，第一件事，当然是吃越南粉了，当今越南粉才在香港流行起来，我一早爱吃，是个越南粉痴，为了寻求一碗完美的越南粉，我每逢经过一家，必去一试，一直听说在越南反而吃不到正宗的，这句话可以相信吗？我即刻可以证实了。
﹝西贡之旅．二﹞