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药 酒

(2011-02-06 16:57:27)
标签:

杂谈

分类: 蔡澜談倪匡

倪匡兄谈起他喝酒的年代,形象深入民心,还有酒商找他拍广告。
片段中他举起酒杯,说一声:「 FIT。」至今还有人记得,那种酒之后销路直线上升,赚了不少钱,都拜赐他老人家。
中国的药酒古时候很流行,日本奈良时代已由中国传入,江户时代更发展为大量生产的商业酒,其中最著名的就是倪匡兄宣传的「养命酒」了,它在一六二年开始制造,连在历史上著名的赤穗浪士也爱喝。
此酒浸了肉桂等十四种药材,酒精度也颇高。养命酒研究所所长小岛晓说:「连续几天喝适量的,能帮助血液循环,就不怕冷了,它能激发身体自然治愈力,效果不错。」
当今,日本人养尊处优,特别注意健康,浸温泉和运动等大行其道。冬天来了,更小心饮食,本来流行喝清酒和土炮烧酒的人,都纷纷转去喝药酒,引起药酒鸡尾酒的热潮。
银座的酒吧中,有八十种的养命酒鸡尾酒供应客人选择,渗了橙汁、苹果汁等等,甚至于啤酒加养命酒,每杯卖港币八十块左右。
有些人在家自制,养命酒加进酸奶,连杏仁豆腐等,令到这种药酒的销路大增。
其实在欧洲,早就有人用药酒来调酒,最普遍的是 Vermouth苦艾,制成了 Cinzano,是种鸡尾酒的配搭,因为药味不强,还有一种又甜又苦的,已不当是药酒了。用干苦艾或甜苦艾调出鸡尾酒叫马天尼,有间酒厂干脆以 Martini为名。
欧洲其实还有很多药酒,多数的味道都像养命酒,又黑又苦,有种含有丰富铁质的,我在那里旅行常喝,说也奇怪,要是消化不良,喝了即刻见效,要解酒,也靠这种药酒。
当今为什么没有人找倪匡兄拍喝酒的广告呢?他虽然说配额已满,但他的喝好酒的配额未满,更值得找他来宣传了。



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