我们刚刚去过「美秀博物馆」，来到苏州，怎么能不去贝聿铭的封刀之作「苏州博物馆」呢？
和「美秀」一比，苏州的作品小得多，保留着苏州各院的传统，但几何形的设计尚在，不显目罢了。色彩以黑白灰三色为主，和贝聿铭的其他作品一样，初看不甚接受，要经时间考验才令人欣赏和赞叹。
想买一本有关此博物馆的书，当资料参考，小卖店里的人竟然说没出版过。这种事，在外国的话，当局就要被打屁股。资料不够的话，拍拍照片，出本写真集也行呀，一本卖个一两百，是生财工具呀！
在苏州，还有一间「退休厨师俱乐部」，不向外边公开，透过关系，可请大师级的人物来做几道菜嗒嗒。「嗒嗒」，苏州话的「尝尝」。自从学会了「阿要拨侬两记耳光嗒嗒」之后，很喜欢这个用语，凡有什么新奇的、吸引我的，都想嗒嗒。
到达之后，才知道退休厨师，是真正的退休，已不入厨，让助手们动手，可能要等到高官达人，方能请得动吧。
表演的把面粉制成水果，泰国的小贩做得更是逼真。烧的菜，其中有一味螃蟹，是将蟹煮了，放在碟底，再用蛋白发得厚厚地，铺在蟹上，有点像西洋的蛋糕。蟹和蛋白没有夫妻或情人间的关系，你是你，我是我，样子虽然好看，但说到美味，只有苏州人才大赞了。
刘师傅已经八十多岁，我向他说：「可不可以请您来一道菜？」
「已经不做很久了。」他说。
「在家里，总要自己动手吧？」我问。
他点点头，我从裤袋中拿出一个鸡蛋：「替我做一鸡蛋好不好？」
「一个鸡蛋？」他反问。
「能不能做一道菜？」
「别说一个鸡蛋。」刘师傅笑了：「半个也可。」
说完他把蛋黄拿掉，只用蛋白，加了粉浆，打得发泡，然后在油镬中一煎，果然是一道好餸。
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