母亲大人来日本的时候，曾感叹日本食品安全。
安全不安全我是不知道，不过看一出点屁事日本人那个咋呼劲儿来看，
应该总体控制的还行。

以前在居酒屋打工的时候，也做一些料理的准备工作。
刚开始还跟家里似的认真洗刷菜叶，直到被老板阻止。
“林桑你这么洗天黑都完不了啊~”
于是我就放开了~~~
靠日本食品这么安全这些菜买来都处理好了才不会不干净了所以洗不洗都无所谓了我还能节省时间~~
直到有一天，伙食里面出现了店里的菜。。。
我靠早知道我弄干净点了。。。

虽然当时那个店做的茄子不怎么好吃，
但是我很爱茄子，尤其清蒸茄子。
其实也可以煮，但是最好是蒸，味道会浓一些。
一直蒸的软软的，筷子轻易划开的程度。
主要还是佐料，起锅热油，注意温度，别太烫，然后倒进碗里炸香辣椒面。
磨蒜泥，加盐，极少的一点点糖，再把蒸茄子的汁混进去。
加点鸡精加点香菜，
就这样简简单单的最好吃。