东京留学食生活第24回 - 鮪鱼沙拉

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其实我是个非常不擅长跟人搭话的人。
尤其跟帅哥搭话。
有时候看到帅哥我能正着脸斜着眼瞟人家瞟到眼球要掉出来,
但是绝对不会主动去搭话。
说是无聊的自尊,不如说是没那勇气。
嗯,不对,其实也不是怕,但是不知道为什么就是不愿意主动搭话。
除非。。。我对他做的一手好菜感兴趣。。。
吉祥寺那边有家冲绳料理,我跟那边的帅哥店主就没隔阂。
这道菜怎么做,那道菜用了什么,
酱汁怎么做,材料怎么处理,
你来东京多长时间了,有没有女朋友。。。
好,这回我上日料了。
我讲归讲,能不能弄到原料,我不负责。。。
先说酱汁,其实有太多种做法,我这儿随便说一种。
用橄榄油调和味噌,加一点味醂调到浓度适中,加一点点芝麻沙拉酱,备用。
鮪鱼生鱼片切成丁,想入味还可以切成粗粗的丝。
黄瓜滚刀切,拿很少盐揉一下。
牛油果也切成相同大小,滴上柠檬汁(这样不变色),拌好。
吃之前浇上酱汁,撒点香菜叶和小葱,撒点芝麻,摆上辣椒丝,结束。
鮪鱼和牛油果的香浓口感极其合,
中间再有黄瓜的清爽来调剂一下实在是完美,
我自己是相当相当喜欢这道菜。。。
(要不然也不会厚着脸皮问做法了。。。)
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