打小有个习惯，放学回家扔下书包先跑厨房，
去找母亲大人聊天。
偶尔也帮忙打打下手，
但是基本上都是抱着胳膊跟哪儿唠嗑。
母女两的八卦好像从来不缺话题，
学校里发生了什么事啊，
路边公园的花儿开了啊~
聊到兴起的话，
本来就下手没眼的母亲大人就会忘掉锅里东西酿成惨剧。

这种时候，责任都会全部由我一个人承担。。。。
这么多年了，还是会这样。。。

偶尔一回想，我真打心眼儿里觉得我是母亲大人的女儿。。。
从下手没眼到责任转嫁的脾气。。。。orz

核桃补脑，营养丰富。母亲大人说的。
但是小时候我并不是那么爱吃核桃。
在那个没有太多营养品和零食的年代，
母亲大人为了诱导我吃核桃，
便让我把一种有夹心的水果硬糖和核桃一起嚼着吃。
硬归硬，咖嘣咖嘣嚼起来很过瘾，核桃也变的分外香甜。
核桃就是适合和甜的东西在一起。
我家的年夜饭，一定会有油炸糖酥核桃这道菜，
又脆又香又甜，作为其它大鱼大肉的口味调剂。
如果不油炸过度变成黑炭，绝对是一道好菜~~

其实做起来很简单，
热油，记得超低温，很弱很弱的火，
把剥好的核桃放进去炸。
这个火候老实说很难掌握，
总之就是核桃肉最里面都从浅白变到浅黄，
咬起来脆香的时候就OK，
很容易焦，所以一定要小火微炸随时调整。

然后另起锅，下少量水熬白糖，
也是微火，熬稠的时候把刚炸好的核桃扔进去，
搅匀，起锅放凉，就可以上桌了。
核桃的香只要用最纯粹的白糖来衬，就很赞了。