提到日本食文化的精髓，不能不说到怀石料理。
原本起源于僧人的斋食，现在已经演化成为视觉味觉感觉上的盛宴。
怀石料理和会席料理是不同的，来日本之前我也不知道。
怀石料理其实是喝茶的，会席料理才是为了喝酒的。
在大家印象里面精美的日本料理，其实是会席料理。
会席和怀石，在日语里面发音是一样滴~~~

曾经朋友过来时一起去了一个在山里的料亭（强烈推荐点击），
那儿的美景只能用惊艳两个字来形容。
餐具美伦美奂，食物精致美味，
最重要的是周围的环境，
纯和式的大屋错落在小桥流水之间，
无论从哪个角度看过去都是一幅画。
在夏天，还有赏萤大会，
当所有的灯火都灭掉耳边缠绕着缓缓的日本音乐，
眼前渐渐浮现出萤火虫的点点绿光
－－绝对是迄今我见过的绝景的前5位!!
同志们!去那儿求婚吧！成功机率绝对高！

好吧，怀石料理那高昂的价格并不是每天都能享用，
那么至少让我们在情绪上怀石一把。
精致的食器和独具匠心的摆盘，
再加上应季的植物，自己家的餐桌也能风情万种。

选嫩豆腐（日本叫绢豆腐，中国叫什么来着？石灰豆腐？）
先压上重物放20分钟左右沥掉水分，
然后切小块装小碟。
明太子剥掉外面的薄皮，
混上沙拉酱，盛在豆腐上面，
先撒些切成细丝的大葱，
再摆几根青葱，
要是嫌味道淡还可以洒一点点酱油。

做你家大餐的形象设计师吧，
就算是块豆腐，打扮好了也是能带出去唬人的~~