上次说了，只要有材料和工具，
（普通的菜）我什么都能做出来。
可这儿毕竟是日本，有些东西的确不好入手。
比如带皮的肉，比如猪蹄，一般超市都是没卖的。
偶尔有次在业务用超市买到一大包猪蹄，
可给我乐的------
可惜全带毛。。。。。
一包4根猪蹄，平均一根上面有多少毛我不知道，
只是一手抚过去那触感实在是难以描述。

而作为一只（为了吃）有耐心有恒心不怕苦不怕累的女子，
我选择了迎难而上。。。
我找出了一把废弃不用的拔眉夹子。。。

于是，买了猪蹄那天，我就沉迷在那儿耗了一下午。。。
直到忽然觉得要是我这时候的样子被人看见会很可怕。。。

拔过眉的女同学们也许会理解，
这过程是有快感的。。。
但是沉迷之后的清醒也是痛苦的。。。

但是我知道接着又有更大的快乐在等着我。。。
啊啊啊炖的软软烂烂的猪蹄汤~~~~


其实日本是买不到干豌豆的。北京也买不到。
所以在国内的时候是托父母邮寄，但是来了日本，只得作罢。
不过清炖猪蹄也是很赞的。
先烧开水把猪蹄都烫一遍，然后水倒掉重新烧开水。
冷水的时候扔一点花椒和姜片，和猪蹄同炖。
时间的话大家看着办，我一般是起码一个半到两小时，
然后没事就转过去用筷子捅捅看看软硬，
用筷子都能切开了就算OK。
然后放盐，起锅。

最重要的是小料。
我一般是用我家的秘制糊辣椒面，有着特殊的香味，
没有的话一般的辣椒面也可以，
把辣椒面盛小碗里，撒把葱花，磨一点姜蓉，
放一点点白糖，一点点酱油，一点点味精，加一点盐，
再浇一勺汤，原汤化原食，绝品。