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不得不吃的营养素
(2007-03-08 09:54:21)
标签：
抗衰老卵磷脂 |
分类： 美容护肤 |
今天给大家介绍一个很熟悉的营养元素，它可以帮助我们的肌肤抵抗衰老。同时可以润滑肌肤，净化我们的血液。那就是卵磷脂。
这个元素想必大家都有听说过，尤其在去年年初大豆卵磷脂（经过提取加工后的）被很多专家指出可以降低胆固醇，同时糖尿病的患者也可以服用。那么，什么又是卵磷脂呢？我们如何去补充卵磷脂呢？
其实我们大家几乎每天都有在吃它，最典型的就是鸡蛋。鸡蛋中富含了很多的卵磷脂，尤其是在蛋黄内。它除了在鸡蛋中有存在，其实在我们人体内也大量的存在。卵磷脂是构成人体细胞膜的重要成分，对于人体细胞增长具有重要的作用。卵磷脂一般在动、植物的细胞中大量的含有，动物的体内中尤其是心、肝、脑、肾和骨髓中含量很多，而植物中像可以作为榨油的种子里含有卵磷脂较多，尤其是在大豆中，也就是刚才我有提到的大豆卵磷脂。
卵磷脂对于人体中脂肪的新陈代谢也具有很重要的作用。在新陈代谢的过程中，卵磷脂能够帮助净化血液。而它也是一种天然的美容物质，对于肌肤的各种问题都有一定的解决作用。举个例子，女孩子的肌肤有两大忌讳，第一就是怕长青春痘，第二就是怕长雀斑。其实这两种的形成因素都是由于血液循环所造成的，由于人体内毒素含量过高，从而使得脂肪和毒素淤积在肌肤表面形成肌肤问题。而卵磷脂呢可以作为一种天然的解毒剂，它可以分解人体内过多的毒素，并由肝脏和肾脏排除体内。此外，卵磷脂具有增加血红素的功能，为肌肤提供充足的水和氧气，使得肌肤变得光滑柔润。
如果缺乏卵磷脂会降低肌肤细胞的再生能力，导致肌肤粗糙，产生皱纹。而卵磷脂的分之结构中包含亲水的磷酸酯基团和亲油的脂肪酸基团，可以使脂类物质和水结合在一起，具有良好的乳化作用，血液中及血管壁上的脂溶性物质甘油三脂和胆固醇硬块遇到具有良好油水亲和性的卵磷脂，能够被分解成细小的微粒，从而使得血液的流动性和渗透性增加，血液流通加快，促使有害物质伴随着胆固醇等一起被排除体内。
卵磷脂不光有以上功效，它还具有消除大脑疲劳，修复受损的脑细胞，提高学习和工作效率。而由于神经性紧张而引起的肌肤问题，像油脂分泌失调、红肿、肤色暗淡等也会得到一定的缓解。
在日常的饮食中，人们对卵磷脂的摄取并不均衡，而存在一定的缺乏，这是由卵磷脂本身的性质所决定的，人体在吸收卵磷脂时，会同时吸收胆固醇、脂肪，这些不能很快的被代谢的共生存在物，会引发高血脂、糖尿病、心脏病等疾病。所以，为了更好的利用卵磷脂的作用，现在市面上出现了很多经过加工、提炼的卵磷脂，像大豆卵磷脂颗粒、卵磷脂胶囊、高纯度卵磷脂、脑磷脂、磷脂片剂等等。因此，人们已经不必为了补充卵磷脂而增加鸡蛋等营养食物的过量摄取了，这样能够在保护身体的同时又起到美容健康的效果。
当然，像年轻的朋友们身体很健康的话，没有“三高”的这些疾病，我们可以在平时的饮食中多加注意摄取些富含卵磷脂的食物，记住一定是适量，别为了达到美容的功效而导致身体的不健康，那就得不偿失了。
『白^_^水』提示：我们保证一天一个白水煮过的鸡蛋，这里的营养足够我们去吸收了，而且白水煮过的不会造成对身体的伤害，像荷包蛋，炒鸡蛋尽量少食，以免造成“三高”。除了鸡蛋外，像动物的心、肝、脑、肾、骨髓等里面都会含有卵磷脂。但这些食物也是诱发“三高”的食品，所以用量上也要控制，少量的摄取是没有关系的。同时我们还可以从大豆中摄取卵磷脂，不过一般豆子中脂肪含量比较多，所以还是那句话，适量、少量的摄取。我们平时一定要注意均衡的饮食，养成这个良好的习惯，不要过多的挑食，每种食物都要少量的摄取些，这样才能保证营养的充足。
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