本文转自「三联节气」

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中国民间有“二月二龙抬头”的谚语。在中国北方，二月二又叫龙抬头日，亦称春龙节。在南方叫踏青节，古称挑菜节。

大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。据资料记载，这句话的来历与中国古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。

中国古代天文学观天模式，在周天黄道确定二十八个星座，称为二十八宿。古人将这二十八个星宿按照东南西北分成4 宫，每宫7 宿，并按照它们的形象将四宫附会为4种动物。其中，东宫7 宿被想像成一条南北伸展的巨龙，由30 颗恒星组成。

恒星相对不动，当地球公转的位置使巨龙星座与太阳处在同一方向时，太阳的光芒就会淹没星光，人们就看不到天上的那条巨龙；而过一段时间以后，地球的位置转移了，巨龙星座又会重新出现，周而复始，古人找到了这个规律，并以它来判断时令。

当被称为“龙角”的东宫7 宿的第一宿出现于地平线上的时候，正值春天来临，所以，古人将它的出现作为春天的标志。而此时，恰逢中国农历二月雨水节气前后，由此产生了“二月二龙抬头”的说法。

龙头节

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二月二也叫龙头节。龙头节最早起源于伏羲氏时代，伏羲“重农桑，务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。到周武王时，每年二月初二还举行盛大仪式，号召文武百官都要亲耕。

花朝·踏青

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在宋朝时，二月二为“花朝节”，把这一天指定为百花生日。到元朝时又有“踏青节”之称，百姓在这一天出去踏青、郊游。有的人在踏青回家时，沿途采摘此蓬叶（一种地上生长的花叶）拿回自家在门前拜祭，有“迎富”之意。

龙抬头

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明清时把这天称为“龙抬头”，因为农历二月初二，在惊蛰前后。蛇（民间俗称小龙）、蚯蚓、青蛙等冬眠动物被春雷惊醒，抬头出蛰。

春回大地，人们期望“龙”出镇住毒虫。

二月二，照房梁

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北京民间二月二有很多习俗，俗话说“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”，老百姓要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭了。

这一天民间饮食还多以龙为名，以取吉利，如吃水饺叫吃“龙耳”，吃米饭叫吃“龙子”，吃馄饨叫吃“龙牙”，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。

二月二妇女忌动针线，以免伤“龙”的眼睛。

盒子菜

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老北京民俗传统还讲究在二月二这天买盒子菜：将熏大肚、松仁小肚、炉肉、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等分别放入雕漆食盘内，然后装进有九个格子的食盒内。顾客订购时，用带手提梁的食盒送至家中供食用，吃时需用刀切成细丝，另配几种家常炒菜一起卷进一种叫“龙鳞”的春饼里，所以也叫做“吃龙鳞”。

雨水与龙神

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《诗经·小雅·信南山》载：“既优既渥，既霑即足。生我百谷。”因而在农耕社会中，雨水对人们来说非常重要。只有适当的雨水，才能使庄稼长得茂盛，结粒饱满。

龙是中国古代最主要的雨神，祈龙神成为最普遍的祈雨仪式。《山海经·大荒东经》云：“旱而为应龙之状，乃得大雨”；《三坟》云：“龙善变化，能致雷雨，为君物化”。

社祭

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二月二还有祭祀土地神的习俗。有些地方称二月二为土地爷生日，并把此项活动叫社祭。在土地庙酌酒烧香拜祭后，有四个青壮年男子抬起土地爷塑像的轿子，在村里游行，祈求土地爷保佑一方平安，农业增产丰收。

（部分图片来自网络）

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