猪的称呼是“豕”加一个“者”，“者”是“人”的代称。古人在解“豕”与“猪”关系时说，“猪“是“豕”子，其实，“豕”应是未被驯养时的野猪，“猪”应表示被人驯养。我看古体字，“豕”是探着脑袋，翘着尾巴弓腰的样子，不俯首，也不显卑微。“猪”右边复杂的“者”像是一种图腾。如真是图腾，猪为家畜就可能比牛羊都早。

猪本来喜水，不应性喜污浊。古时湿地就叫“猪”。《尚书·禹贡》：“大野既猪，东原底平”，水停的地方就叫“猪”，后来为区别“猪”叫“潴”。糟践猪其实都在人：先将猪圈养起来，圈小猪才能肥，于是《齐民要术》养猪法就说，“圈不厌小，处不厌秽”。然后又说猪性喜卑秽，滚在泥秽中是为避暑，越喂脏泔水就越肥。加上猪性喜水葫芦之类，吃喝拉撒就都在圈中。六畜中，猪的喂养成本最低，人对它的态度也最残酷——猪无尊称，所以也最无尊严。与猪相关之词都是贬义——比如豕心：其心似猪，贪得无厌，相术说人的口形像猪就是贪相。豕交：比喻交往无礼，“人之交接，但食之而不爱，若养豕也”。豕牢：厕所的别称。豕突狼奔：那等疯狂的横冲直撞。

其实比起牛羊，猪的形象更可爱，尽管人类扣给它不洁的帽子，《齐民要术》甚至说，它死后用开水烫过，毛孔里都会渗出污垢，去垢方可食用。但它比牛羊，实际最无卑微，也最有俏皮的阿Q反抗精神，王小波因此才有“一只特立独行的猪”，也算给它正了名。

读到日本民俗学与动物学家南方雄楠有一本《纵谈十二生肖》，其中说猪大智若愚，看透世态炎凉，无论处于何等恶俗之地都能乐观向上，生活态度最积极。但这个南方雄楠说猪嗅觉灵敏，专说它对孢块菌的嗅觉，这孢块菌大约就是牛肝菌，能滋阴壮阳，猪对它有独特嗅觉，是因它天生就是个淫物。此书知识面相对比较宽，但评介猪还是多贬义，它引《大和本草》说法，说猪油可催奶，新鲜猪油涂进阴道可为胎儿提供养分、保胎。由此强调，《西游记》中猪八戒为何在高老庄三天不出门，性欲强盛，就源自此。