河口和越南位置毗邻，饮食也很相似。

卷粉。当地人叫它“卷筒”，用米皮裹了香菇、榨菜、肉末等馅料，配着香菜、青辣椒等做的蘸水吃。5元一份，或按根卖，5毛钱一根。摄于河口边贸市场某早餐摊点。

春卷。薄薄的米皮，裹上虾米、蔬菜等，在锅里烙干烙熟，配着辣椒、鱼露做的蘸水吃。还有另一种做法是油炸。我喜欢比较清淡的这种，飞薄的春卷皮是半透明的，在裹馅料的时候，先铺上一层新鲜的香菜，从外面看来，叶子非常清晰，仿佛是一幅画。摄于河内老城区某餐馆。

米粉，在越南的菜单上写的是“rice noodles”，但到了中国，rice noodles却专指米线，哎。。。米粉中加了薄荷叶、豆芽、和鸡肉。有的饭馆受法国菜影响，还要在汤里泡一些干面包块，让人想起咱们的羊肉泡馍。

炒饭。典型的中国美食，但是炒得火候有点过，但他们就喜欢这种crispy的口感。摄于Ninh Ninh某餐馆。