别抢着说鱼翅，虽然每条鱼都有翅，但不是每一根鱼翅都能卖出“粉丝”那么贵的价格。我说的是普通的鱼，比如鲢鱼。

 

从北京开车到天津，听了一盘水木的新专辑就到了。我一直觉得天津距离北京太近了，背靠大树不见得好乘凉，比如广告商想在华北地区投放广告，基本上投了北京就很难再选择天津了。

 

来天津接着录《奥运群英会》，这两场复活赛比拼的项目是拳击，参赛的歌星这回不能光动口而必须动手了。类似的PK应该有点意思，至少可以看出谁最擅长“打架”，让想嫁给他们或想娶她们的人提前有个心理准备，以便防范随时可能出现的“家庭暴力”。

 

住的还是金泽大酒店，拿了房卡没上楼直接奔餐厅；点了一道菜——铁板鱼头（见上图）。自从上次来天津偶然吃了一次，之后单是做梦梦到就不下三回。

 

我比较喜欢吃鱼，但之前对鱼头的感觉一般般，直到上次来天津才真正发现鱼身上最好吃的是鱼头，尤其铁板烧的鱼头，怎么就那么可口呢！

 

等了约15分钟，铁板带着鱼头上来了，冒着热气吱吱作响，香气扑鼻而来，我鼻子大，一鼻子就嗅了个七八成，就俩字：香！

 

筷子直接向鱼头上的鱼肉而去，那感觉都好比是我为刀俎，人为鱼肉；吃了几块鱼肉之后，随口吃了只鱼眼，突然发现鱼眼比鱼肉好吃，连忙把剩下的那只鱼眼送进肚子，边吃边感叹一条鱼要是长八只眼就好了；

 

吃完鱼眼又吃了几筷子鱼肉，随口又夹了一块鱼唇，发现鱼唇可比鱼眼好吃，连忙把鱼的上下唇都吃下，边吃边感叹这条鱼要是兔唇就好了，那就能吃三片了；

 

吃完了鱼唇又吃了几块鱼肉，随口又嚼了片鱼骨头，发现鱼骨头比鱼唇好吃，又酥又脆，咬在嘴里还噶吱噶吱富有韵律和节奏，连忙把所有能嚼得动的鱼骨头全吃了，边吃边感叹这鱼要是瘦得皮包骨就好了，那就全剩鱼骨头了；

 

吃完了鱼骨又吃了几块鱼肉，才发现鱼肉真没什么好吃的甚至都有点难以下咽般难吃了。米饭还有大半碗，可盘子里已经没有鱼眼、鱼唇、鱼骨了，随手舀了一勺铁板上残留的鱼汤，这一尝不要紧，突然发现鱼汤比什么鱼眼、鱼唇、鱼骨好吃多了，连忙把所有的鱼汤都浇在米饭了，区区几大口之后饭碗就见底了。

 

我终于发现鱼最好吃的是鱼汤——最简单、最不起起眼的部分，也是最本质、最受用的部分。

 

就像是生活——惟平淡，为宝贵。

 

“有铁板鱼汤吗？”我已想好了下次来天津时要点的一道菜。