天赐的菌子如今也分阶级了

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姚美美野生菌吃法云南昆明 |
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今年菌子越发贵了。鸡枞240元一公斤。酸丢丢的刷把菌也卖到了30元一公斤。
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鲜嫩的竹荪。汤里见多了,新鲜的真是罗莉动人啊!那网裙很潮。60元一公斤。
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左边这个就是价格直逼鸡枞的鸡油菌。偌大的市场仅一家有卖。
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这便是《舌尖上的中国》花了半集时间神话的松茸。
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奶浆菌。掰开,会冒出白色浆液。
小时候在山上捡到,就着山溪涮涮,咕叽咕叽就生吃。甜滋滋。80元一公斤。
灵芝。活的。我保证。160元一公斤。
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看他们就像对付土豆一样。审美疲劳了。
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这双脚当然不是捡菌子的。这一季捡菌子,脚上套一双水靴是必备武器。
那么多人喜欢见手青,却不是我的菜。
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价格最贵的干巴菌。300元一公斤。这哪里还是天赐的东东,它也分阶级了?
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http://s14/middle/46e4d241xc3258f6de1fd&690最爱。青头菌。用小箍的蒸肉,绝色。180元一公斤,哎!
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http://s11/middle/46e4d241xc3258d41ab1a&690麻母鸡。这个劣等。不在我的选择范围内。
小时候,用来练脚法的。昆明人真是吃的匪夷所思。
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皮挑菌。顾名思义,有韧性。很香的菌子。昆明人又不会享受了。
这菌子通常卖不掉。40元一公斤。这是买回家,洗后拍摄的。
用十分钟做出来的汤。韭菜是关键之一。
做这两道菌子的配料。新鲜花椒。有点辣味的青椒,蒜瓣。还有煮熟的火腿,切成丝。
这黄色的是什么,有人猜得到吗?
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黑牛肝菌。60元一公斤。搭配买了一些铜绿菌。两样参合,做了杂菌汤。
这也是不识菌子的人家绝不敢尝试的。我做这道菜,最多时,可以用十几种菌子一起做。
昆明流行的干焙做法,我认为是对菌子本味的极大杀伤。
老少五人,把这一碗基本消灭了。嘿嘿!