我在江宁路28号一家馆子的招牌前留了张影，红色的T恤衬着身后大红的广告——“劈柴院百年老字号，活海鲜、大排挡、涮羊肉、羊肉汤、手工水饺、排骨精米饭”——十分醒目。虽然已经是饭点儿，小巷里并没什么人，屋子里噼里啪啦的炒菜声，是住在里面的人家自己在做晚饭。辣炒蛤蜊、豆角丝、爆鱿鱼，加上瓶青岛啤酒，虽然板凳缺了条腿，桌子裂了缝，却是自得其乐，妙不可言。

        在青岛，提起江宁路，即使是老司机，大多也要犯上阵糊涂。可提起“劈柴院”，那可真是无人不知，无人不晓。不过，且别高兴得太早，出租车把你带去的，多半是江宁路旁边的河北路。那里开着一溜打着“劈柴院”招牌的海鲜大排挡，到了晚上八、九点钟，熙熙攘攘、觥筹交错的架势，真有些不让当年的感觉——“不过，感觉上，到底和当初不一样啦！”

         当年的江宁路劈柴院，最早是柴草市的所在，后来一些小商贩和三教九流的人开始汇集在这里，白天卖货，晚上卖吃食。每到掌灯时分，这里总是客似云来，人声鼎沸。从上世纪20年代到90年代，劈柴院几乎成了青岛美食的代称。就算是当年日占期间大名鼎鼎的“临清路日本料理一条街”，因为价格上缺乏竞争力，风头也完全无法和下里巴人的劈柴院相媲美。然而，随着中山路商业街从20世纪90年代中期开始的衰落，劈柴院的喧嚣热闹，渐渐远离了人们的视线。虽然河北路上的众多“后劈柴院”饭馆仍能吸引部分住在附近的居民，但早已不复当时美食中心的雄风。油腻狭窄的厨房、黑乎乎的厅堂、大众化的菜式，已经不再是能够让人心向往之的所在。

        现在，独领风骚的是位于城市东部的云霄路和与其交叉的闽江路美食街。靠近五四广场、佳世客购物中心和各大宾馆写字楼，云霄路上的店绝对不担心没有客源。平常工作日，中午时分，一家中等规模的海鲜酒楼的门口，五分钟内就停下了四辆出租车。同冷清的老劈柴院相比，不啻天壤之别。这条街上的生意之好，令一家名为渔码头的海鲜店，居然在不到200米的云霄路上连开了三家连锁店，饮食业的马太效应，也算表现得淋漓尽致。

        离开青岛的那天，正巧，一份当地报纸上，恰在讨论如何令劈柴院重生的话题。其实，任何一条特色街道的兴起和衰落，都是天时地利人和，缺一不可。兴盛时有兴盛时的道理，衰落时，便是强要挽回，怕也无从挽起。当年的临清路亦曾是食街，然则变成今日的小商品批发一条街，不也别有风味，热度不减？

        在所有的怀旧中，饮食的怀旧或许是真实与想象差距最大的一种。童年时用色素和糖精水兑成的汽水可以在回忆中幻化为玉液琼浆，一旦再次品尝，九成九的人大约都会大喊吃不消。套用耶稣的一句话，把回忆的交给回忆，现实的交给现实，会不会更好一些？

链接：

青岛的美食街

      云霄中苑美食街，位于云霄路，以经营海鲜为主，人均消费40~60元

      闽江路美食街，位于闽江路，以经营海鲜为主，也有很多新开张的日餐、韩餐和上海菜

       南海路美食街，当年著名的“杀人街”，特色是啤酒海鲜烧烤，人均消费50元以下。