看着恩施高速收费站，我们的心情飞扬起来，已经疾驰了6个多小时，人困马乏，尤其是老公最辛苦。好几次，我上下眼皮不自觉地闭起来，稍微打个盹。然后，又快速醒来。毕竟，开长途车，司机最枯燥，需要有人与其交流，避免长时间久坐，产生麻痹情绪。

出了收费站，就看见开阔的道路。两边林立高楼，显示出这座城市孕育的无穷活力。有导航的指示，我们很快就抵达了酒店。我先办理入住手续，老公去停车场了。整理完毕，肚子已经咕咕地叫起来。询问了前台，说往下走左转，就能看见本地特色小吃：关张合渣。大约是下雨的缘故，走在路面，必须小心翼翼地迈着小步。走了几分钟，刚好是大转盘，建着天桥。走上去，到处张望，询问了几个本地人。他们给我们了提示，那个出名的点在前方。

沿着指示方向继续徒步走，已经走过了，发现了关张合渣店牌，并不醒目。当我们进去后，发现每个桌子都坐满了就餐的人。服务员忙碌地送菜、配菜。没有人搭理我们。有一个服务员看我们是外来客，就叫嚷着：就餐到外面去排队等号。我们这才发现餐店外面全部都是密密麻麻的等待者。我听见有人说：“至少要等一个半小时才能就餐。”这么火热，我们确是等不住的。我是第一次看见这么多的就餐者，海底捞似乎都没有如此的拥挤。

随便去找个餐馆解决算了。我们三人绕进旁边的小巷子，发现有好多餐馆。找了一家，要了麻麻鱼，还有一份肉沫合渣。听说鱼量很足。厨师特意跑来给我们说：“考虑到锅里太辣，故而就做成酸菜鱼”。他是担心我们吃不了。不到一会儿时间，大盆鱼就端了上来。大概是太饿的缘故，我们就开吃起来。鱼的味道不太辣，切鱼的技术很是笨拙，鱼肉到处都是刺，还没有老公平时的手艺好。鱼片切割好，骨头、鱼刺都能巧妙地分离。肉沫合渣也端了上来，是一个小锅，下面摆放着酒精炉，需要现场加热。我看了一下，锅里是白色的豆渣汤、还混入鸡蛋液，表面又放了少量的肉沫。到底是第一次接触，不知道何时才能吃。我询问了服务员，她告诉我们要用勺子进行搅拌，等到锅里稍微凝固就能吃了。十来分钟后，服务员告诉我：“可以吃了。”

我带着好奇和期待，用勺子盛了起来。放入嘴中，感觉这味道怪怪的。合渣，说穿了就是豆渣。加点肉沫，还有些腥味。况且里面还有鸡蛋。一方水土养一方人，这个特色小吃真是奇葩。挑食的儿子，尝试着吃了一点点，就皱着眉毛，只顾吃鱼。老公吃了一点点，面无表情。

这段饭吃得不怎么好。麻麻鱼凑合着吃。我的餐盘上堆满了鱼刺。倒是鱼肉里面的酸菜味道不错。为了避免浪费，我们还是尽力将合渣多吃了点。走出餐厅，我和老公直呼上当。