早餐
(2022-12-26 22:27:34)
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生活写照 |
分类: 雁过留声—朝花夕拾 |
最近一段时间,我在早餐上面还是花了许多心思的。尽量让自己的胃变得舒服点,增加身体抵抗力。不像从前,一旦忙起来,根本顾不上就餐。经常是饿着肚子开始各种事务操劳,属于典型的自虐狂。
也不知道是天生热爱工作,还是工作能给我带来价值和意义。总觉得,人一旦闲下来,就会心慌。反而是忙碌起来,气色和精神都会俱佳。故而,忘记吃早餐,或者在早餐上不上心,也就变成了一种常态。这种习惯导致了肠胃不好。有朋友告诉我,早餐要要皇后一样,吃好吃饱。可我却像个十足的乞丐,总是把时间和精力用在了单位各项工作的推进和实施中。
让老公在网络新买了水果玉米,煮着吃,清脆可口,略有甜味。发现在电饭煲里蒸着吃,用时40分钟,口感会更好。据说,按照营养价值来说,清蒸保存营养成分最好。还有蜜薯,用空气炸锅,200°烘烤40分钟,撕开皮,里面全部都是黄色的肉。尤其是热腾腾地开吃,效果最好。吃在嘴里,满口都是香气。如果放在蒸锅中弄熟,反而没有烘烤的口感好。
偶尔,我还去超市购买板栗南瓜、南瓜和山药。其实,普通的南瓜蒸着吃,如果什么佐料都不添加的话,确实没有什么味道。而且肉质稀烂。至于板栗南瓜则不一样,其肉是绵软软的,既有南瓜的淡香甜味,还有板栗的后味,基本不需要添加糖分。我蒸煮之后,就用钥匙挖着吃。我们本地金色南瓜,基本是要和红枣、蜂蜜等放在一起蒸煮的,下面是白色的糯米,通常放在各种宴席上面吃,很少小孩子们喜欢。山药,健脾胃的功效。家乡野生的山药营养价值高,接受了天然雨露,由于都长在半坡上,土壤里面含有不少的石头,故而生长受阻,最后都长成了歪脖子,扭头扭脑的,形状甚为不好看。从外面进来的山药,模样是直直的,蒸煮却是极好的,可营养价值却略有逊色。将一根山药分切成几块小断节,放在蒸笼之上,不到一个小时左右,也就蒸熟了。只不过,这山药皮不怎么好剥,吃的时候,需要慢慢地撕开外皮。
本地的早餐种类少,相对还是比较简单,主要是以汤面皮为主。熬制的香料汤汁,里面添加草果、大香、八角,加上整张放入碗里的面皮,搭配出白色的豆芽、绿色的菠菜、红色的萝卜丝,那才叫一个绝妙。从视觉角度看,就已经够炫目了。一旦开吃起来,效果会更佳。尤其是冬日,这样的早餐能抵御风寒。由于我现在口腔经常上火,已经不怎么吃面皮了。以往的早餐就是吃个炕炕馍。刚好距离上班的地点凡事过得去就行。较近,随手购买一个刚出锅的炕炕馍,外加一个茶叶鸡蛋。这种炕炕馍,上面沾满了核桃碎仁,外观是金色的,塞进嘴巴里,脆脆的,吃起来也挺有滋味。
早餐的花样增多,我也开始讲究,对凑合说拜拜。这预示着我的生活态度逐渐转变。有了人间烟火气,不再是那个独行侠和圣斗士。前五年,总是走得过于匆忙。把工作和家庭没有分隔开,对自己和孩子,包括老公,都没有怎么打理,还有些冷落。全部身心投身到单位的发展上面,忙于内而忽略外,勤于业而惰于情。从此,或许应该调整方向,做好平衡,尽量求稳。世间万物皆有规律,目前就应该是最寂寞的低谷。我需要平心静气地思考和沉淀。老公说:“凡事过得去就行。”其实,“水至清无鱼,人至察无友”。我看重的工作,未必就是大家看重的;我在乎的东西,未必就能打动别人;我竭尽全力奔赴的,未必就能成功;我花费了所有、倾注了所有,让自己很累,让同事们很累,到底又有多少人是理解和支持的呢?想到这些,骤然间变得清醒。善待好自己,善待好自己的胃,才是最重要的事情吧!

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