本来老公打算做地三鲜的，结果呢他以学习为借口光荣滴将任务交给了我，唉，话说这道菜我真不会做好，好像我从前没做过，仔细想了想无外乎也就这样吧，于是就做了这道属于我自己的地三鲜，先上个大图以飨喜欢吃这道菜滴亲们。

    这道菜颜色还是非常有食欲的，特别适合吃米饭。东北人的地道菜，哈哈。做法如下：

    第一步：准备好一个土豆，三条长条形茄子，两个青椒，将土豆夯（ben）成小块，茄子切滚刀块，青椒中间劈开切段。

    第二步：配料有一勺糖，三勺生抽，一勺淀粉，（我家的勺子就是普通的吃饭用钢勺），一点葱丝两片姜片。

    第三步：锅里放油，因为两种菜都需要过油，所以比平常炒菜要略多一点，不必太多，火一直都保持中火即可。

    第四步：锅里下土豆煎炸至土豆无硬芯，盛出。

    第五步：煎炸好的土豆应如图外表起一层焦色皮即可盛出。

    第六步：将茄子倒入锅中翻拌均匀，都将茄子沾上油。

    第七步：盖上锅盖焖炒。

    第八步：打开盖子茄子变软皮上翘后加入青椒翻炒。

    第九步：青椒炒一两分钟后加入土豆，翻炒均匀加入葱丝和姜片。

    第十步：倒入白糖翻炒至白糖完全融化，菜均匀沾上。

    第十一步：倒入生抽翻炒均匀，完全着色。

    第十二步：加入适当食盐。

    第十三步：加入食盐后翻炒均匀，加入勾好的芡，方便收汁。

    第十四步：若是你觉得怕糊锅，就像我一样加两勺温水。这里的勺子也是丈量酱油的勺子。

    第十五步：盖盖子，收汁2分钟。

    第十六步：出锅，一盘地三鲜就成功了，味道非常不错。

    亲，你不觉的我这道菜做的色香味俱全么？嗯，不错1分。

    亲，你不觉的我的服务态度也很不错么？嗯，不错1分。

    亲，你不觉得我做菜的速度很快么？嗯，不错1分。

    亲，你不觉得我做的菜其实耗油很少节约成本了么？嗯，不错1分。

    亲，那你还等神马？你不觉得你应该给我五分满分么？卖家很辛苦的啦。。。

    好吃，满分，5分好了吧。。。哈哈。

    话说做这道菜的旁边锅里同时做上了油辣子烧鸡翅，蒸箱在蒸米饭，米饭是20分钟蒸熟，这两道菜我先做了鸡翅之后焖的空做了地三鲜，等地三鲜第十五步的时候旁边的鸡翅关火，蒸箱里的米饭也OK，一荤一素的菜只需要40分钟，准备需要10分钟左右。关于鸡翅就明天再发布制作方法吧，哈哈，先看着吧。