做这道菜完全是做给爱吃辣椒的@傻妞小宝儿 @秋风零落 @小晨故事包括我等孩纸们，哈哈，其实是我也想吃辣椒了，好久都吃清淡滴呦，搞得我自己都有我不能吃辣的错觉，亲们，看做法吧，简单好学易做。

   先来个大图以飨你们的口水哈，下面开始看做法吧。

    第一步：准备粉条，第二步：准备黄豆芽；第三步：将粉条用热水浸泡10分钟，这个根据粉条粗细和粉条质地不同而泡的时间不同，所以泡软中间无硬心儿即可。

    第四步：准备好葱丝，姜片，食盐，酱油；当然还有最重要的第五步：红辣子（这个红辣子超市里或者菜市场有卖就是那种炸好了的里面带有花生米的那种，我这个是从贵州带回来的比较辣，非常辣，一般超市卖的只有香不辣，如果你想吃更辣就自己放点普通红尖椒）

    第六步：锅干后锅里倒油，差不多即可，根据菜来定。

    第七步：看到没，油不必冒烟下菜，那样会不健康，我做菜的油温一般是锅里倒油后让油在热锅里转一圈即可下菜，这个油温正好油烟几乎没有，下入葱丝和姜片翻炒。

    第八步：下入油辣子翻炒出红油
    第九步：下黄豆芽，翻炒至黄豆芽变软，撒盐。

    第十步：加入小碗多半碗温水，等水开后进入第十一步。

    第十一步：水冒泡后倒入适量酱油翻拌均匀。

    第十二步：将泡好的粉条下锅。

    第十三步：粉条下锅后均匀的翻至豆芽下面，盖上盖子转中火烧至3分钟，打开盖子翻一下，以免粉条沾锅底，然后大火收汁。

    第十四步：好啦，准备筷子开吃，味道非常的棒，够辣，够香，够有味儿，吃米饭最佳伴侣，哈哈。

注：油辣子制作方法：若是不想出去买，家里就有现成的小红尖椒，可以洗干净，中间切断，滚上加入了食盐的面糊，锅里倒油，先将花生米炸变色然后关火，此时将滚上面糊的尖椒下入油锅中，翻炒一下即可。因为我家是敞开式厨房，所以不便做这类食品，不过改天试试。