首先来插播条知识问答，请问：世界牛奶日具体是哪天？？这个问题可是曾经难倒了一竿好友，咱博友中知道答案的也不超过十个人吧？其实，6月1日不仅是儿童节，还是世界牛奶日。牛奶日前话牛奶，科普给大家。别看现代人基本天天喝牛奶，但真正“会喝”的人还真没几个呢……

问题一：如何正确的煮牛奶？

煮牛奶是个技术活儿，不能用文火，更不能沸腾的时间太长。正确的方法是旺火煮开，沸腾后立即离开火，然后再放火上烧开。反复三四次即可，不仅能保持牛奶中丰富的营养，还能最大程度的杀菌。

另外，很多人煮牛奶时喜欢加入糖调味，这样也不科学呢。因为牛奶中含赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物—果糖基赖氨酸，不但不能被人体消化吸收，还破坏了蛋白质的营养价值，甚至对人体有一定毒性。所以牛奶加热时千万不要加糖，如果想喝加糖牛奶，可以等牛奶稍放凉后再加糖。

问题二：牛奶它该怎么“喝”？

可以预见，好多人要笑了，不会煮牛奶还说的过去，有谁还不会张嘴喝的！！未必哦……首先牛奶不能空腹喝，这点儿大家还是有概念的，因为空腹时肠胃蠕动快，大大缩短了牛奶在胃里的停留时间，不利于营养消化吸收，如果喝牛奶的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物就可以帮助人体充分吸收牛奶的丰富营养。当然选择在饭后用牛奶也是异曲同工。

还有一点极为重要，牛奶不能像喝水一般大口大口饮用。为什么很多人一喝牛奶就拉肚子，其实不是牛奶本身的问题，而是喝牛奶的方式出错了。牛奶应尽量小口饮用，使牛奶在口腔中与唾液充分混合。如果大口大口地喝牛奶、牛奶便直接进入胃里与酸性物质发生反应，牛奶中蛋白质与脂肪就会结成块状，进而不易消化(消化食品)。而一些肠胃功能弱的人，便会出现腹泻和不适的症状。　

篇幅限制，剩下的小知识就留着下次说吧，未完待续，敬请期待哦……