想想走院的日子居然快半年了，现在去医院常常像回家一样，和医生护士都混得很熟了，每次护士看到我来都乐，我不在的时候他们还想我，很多护工都认识我，到医院先打一圈招呼，都是熟人。因为blog的关系很多病人或者他们的家属都认识我，常常在走廊里被认出来，也常常有病友来找我交流治疗和饮食的经验。大李大夫每次看我在那里和病友交流，就开玩笑说我在讲课，其实我更像一个咨询师，我也很喜欢和大家交流，希望自己的一些心得和经验能帮上刚刚走上癌症治疗之路的病友。

    其实常常会先跟病友说的是能在季加孚大夫的病房接受治疗真的是很幸运，我接触了很多朋友因为没有得到正规的手术和化疗而失去了生命的机会，不仅痛苦而且遗憾，癌症的治疗还是要到专科医院找专家，为自己的生命争取更大的机会。季主任的病房不仅治疗非常专业，还非常的人性化，这是很多医院做不到的，不过看到他们那么辛苦地工作，常常觉得外科医生的付出真是超出常人很多倍，季主任最多的时候一天要做5台手术，所以在我眼里季主任像个超人。

    病友们跟我交流最多的是吃饭的问题，这当然是消化道肿瘤病人最重要的问题了。其实我自己也完全没有想到现在我什么都能吃了，除了暂时不能喝葡萄酒、辛辣刺激的很少吃之外，其他的几乎和生病之前一样，只是比以前吃得少一些、慢一些。而且我发现自己做美食工作的很多好处，我知道北京哪里什么好吃，每天都在琢磨吃这件事情，想到自己特别想吃的就不辞劳苦去吃，或者自己做，总之那些我特别想吃的好吃的吃完都让我很舒服。还是我以前说的那句话，食物是有感情的，开心地吃你想吃的，食物才能发挥它良好作用。

   有个爱吃肉的病友说现在家里人都限制他吃肉，他以前爱吃的东西现在家里人都不让他吃，他年轻可爱的太太说他生病之后像孩子，想吃比撒饼，但是不敢让他吃，我说当然可以吃了。对于胃被切除的病人来讲，记住几个禁忌：1、不吃油炸的；2、不吃太冰的；3、不吃腌制的；4、不吃糖；5、不吃炭烤的；6、不吃包装食品，除了这些之外我觉得其他是没有什么禁忌的，当然手术之后会有一个适应的过程。我们生病了，我们可能不能出去活动，不能做很多事情，这个时候只有食物能带给我们快乐，为什么还要把吃饭当作吃药呢？再有营养的东西做得不好吃，不开心地吃下去也很难吸收。

    我几乎每天在家都在琢磨吃什么，不知道是因为馋，还是生病的原因，有些东西吃两次就不想吃了，所以还要常常变化样。有一天我特别想吃老北京最家常的疙瘩汤，想起来刚做美食杂志的时候，在夕照寺那条街上有一个卖锅贴的小店，我们常常去那里吃工作餐，一份锅贴加上一盆热气腾腾的疙瘩汤似乎成了那段时间工作餐的记忆。可是老公是南方人，家里没人会做这个北京版本的疙瘩汤啊，想了疙瘩汤好几天之后，我决定自己动手做了。

    上网搜索疙瘩汤的做法才发现还真多版本，这疙瘩汤最关键的是打疙瘩，在网上搜索最有趣的是一条关于打疙瘩的帖子，那个人说他朋友的奶奶做疙瘩汤做得特别好，能把疙瘩打得全部大小一致，奶奶之所以疙瘩打得好是因为小时候做童养媳被恶婆婆逼的，练就了一手打疙瘩的好手艺。真是有趣，我虽然没有恶婆婆逼，凭借我的美食天赋和悟性，我第一次就非常成功地做出了疙瘩汤，在几次摸索之后我打疙瘩的功夫估计赶上那个奶奶了。

     出于我不断进步的个性和营养的需要，我开始琢磨升级我的疙瘩汤了。海参是我手术之后才知道应该吃的营养食物，刚刚生病的时候一个医生曾经跟我说不能吃羊肉和海鲜，海参当然是海鲜了，后来查阅了大量的资料，才知道海参的营养价值非常高，之前我已经做过一次葱烧海参，也是第一次就相当成功。当时买的梅花参做葱烧海参，顺便买了几根刺参，据说刺参更适合做汤。于是我把海参加到了疙瘩汤里，这下一碗疙瘩汤的营养就足够了。

    我想和疙瘩汤能配到一起的食材应该还有豆腐、蘑菇、虾等等，只要是比较易熟、味道清淡、高营养的食材应该都是可以的，但是一次不要种类太多。

    我们生病了，但是不能放弃美食带给我们的快乐，我们不要吃饭像吃药，我们要健康也要美味！

    

食材：海参一根（最好是刺参，我自己不会发，都是买发好的，一次用一根足够了，海参要把肚子里的砂子洗干净，好的海参弹性非常好）；番茄一个；鸡蛋一个；香葱两根；面粉适量（我用的面粉是田小姐从山东农村带来的非常好的面粉，就是农民伯伯自己留着吃的那种）。

调料：盐；黑胡椒粉；醋。

1、番茄洗净把皮烫掉，切丁；香葱切碎；海参切成小块（我照片上切成片是为了拍照好看）；

2、锅里热油（不用太多，比一般炒菜少些），把番茄丁下锅炒，用炒勺尽量压碎番茄，炒成番茄汁，加水（一个番茄加两杯水就够了）；

3、打面疙瘩：面粉放到碗里，水笼头调到水能连续滴下，让水滴到面粉上，一边不停地用筷子顺着一个方向搅动，直到面粉都变成小疙瘩，碗里没有干面粉就可以从水龙头下拿开了，继续搅拌直到疙瘩变得很均匀；

4、锅内水开之后，放入海参丁（喜欢的其他食材也可以），然后把打好的面疙瘩放入锅中，搅拌均匀；

5、煮3分钟面疙瘩就熟了，一个鸡蛋打匀，倒入疙瘩汤中，一边搅拌；

6、放入胡搅粉、盐、半勺醋（醋的量相当重要，只起到提鲜味的作用，吃得时候吃不出酸味就是最恰当的量）；

7、洒上香葱碎，疙瘩汤就做好了。