(左：澳门的生滚水蟹粥，右图：意大利伦巴第大区用来做菜饭的各种米。） 

      转院到北京肿瘤医院之后，我很快观察了周围的美食地况。没想到老是和便宜坊有缘，在同仁住院时，窗外就是便宜坊的招聘，到了这里，隔一个十字路口就是便宜坊航天桥的分店。看来我这个“著名的北京烤鸭陪吃”住院也是总是围着烤鸭店转，不过现在可不能每天去烤鸭店啊。

     肿瘤医院门口有一家“大粥锅”，老板很会做生意，24小时营业，价钱不贵，品种不少，味道尚可，还可以电话定餐并且送到病房，对于住院的病人粥当然是最好的食物了，这里也成了我的另一个食堂。在不输液的时候，我中午会溜到大粥锅去喝粥，常常是穿着病号服，里面穿着自己的吊带背心，下楼之后悄悄换上藏在包里的粉色披肩，等吃完饭回来再换回去。

    基本上每天在大粥锅吃一顿饭，另外两顿都是在肿瘤医院的食堂吃，已经很多年不吃食堂了，当我端着饭盆去食堂排队买饭的时候，感觉像回到了大学吃食堂的时代。肿瘤医院的食堂种类非常多，基本上到现在我还没有全部光顾过一遍，除了粥好喝之外，这里的酱猪蹄做得相当好吃。半个猪蹄、一碗粥、一份青菜、一个玉米饼，我的晚餐还是相当美味又营养的吧？

    生病之后在吃饭的问题上一直很多困扰，有人说不能吃海鲜和羊肉，有人说不能吃猪牛羊肉，有人说不能吃鸡，还有说得吃素等等，面对各种说法，我知道有一点是不行的，就是我不能吃素。一个美食家要是吃素了，那美食世界就坍塌了一半，这比切掉我的胃还严重。

    到底哪些肉不能吃，我到底也没搞清楚，不过海鲜、鱼和羊肉还是暂时没有吃了。粥几乎是每顿饭都会吃，各种各样的粥也让我发现了又一个美味世界，也让我想起了曾经吃过的两款好粥。

    曾经在澳门赌王何鸿燊的葡京酒店小住一周，当然我是去采访美食和葡萄酒，但是有很多自由时间得以吃遍澳门的美食。生滚水蟹粥是香港和澳门非常流行的小吃，酷爱大闸蟹的我当然要试试这个水蟹粥了，这家店号称是澳门做水蟹粥和云吞面最好的小店。粥熬到看不到米粒，水蟹鲜美的味道我到现在还记得。

         外国人似乎很少吃粥，但是意大利伦巴第地区有一种非常著名的“菜饭”和我们的粥很像，伦巴第是意大利最好的大米产区，当地人用大米和各种蔬菜加大量的橄榄油煮成的饭很美味，其实和我们的粥很像，但是米不会煮得很烂很软，地中海蔬菜和橄榄油不仅让菜饭很健康，也充满了地中海阳光的味道。

         澳门的水蟹粥，意大利的菜饭，医院病号吃的粥，“大粥锅”的各种粥等等，我这个美食家也算是吃过不少粥了。在将要切除胃的未来，粥可能会陪伴我走过康复的漫长旅程，我会让粥的世界变得更加丰富多彩，美味而滋养我的味蕾和没有胃的身心。