炒苦瓜

我本来并不喜欢吃苦瓜。有一次在一个同事的劝说下尝了一块，从此我成了苦瓜的守望者。

苦瓜是苦，但这苦如果在冷水里过一遍，热油里走一番，那苦就变成了最吸引人的美味：吃在嘴里别有滋味，半明半昧，微苦又甜。在烈日炎炎的夏天，吃上一盘肉丝炒苦瓜或清炒苦瓜，那心情都会变得凉爽起来。

因为喜欢吃，所以也鼓动我儿子吃——我不知道该抱怨谁，害得我那么晚才知道苦瓜的美味，我不能让我的悲剧在我儿子身上重演，真的，他只尝了第一块，就和我肩并肩地一起做苦瓜的守望者了。每年的夏天，我和儿子都要到菜市场去寻找这长得疙疙瘩瘩其貌绝对不扬的苦瓜，那是我们每个夏天的渴望之一。

苦瓜来了，先切片放在冷水里过一遍，过去一些苦味，然后热油下锅，要冒烟了，放苦瓜快速翻炒，放盐若干，再翻炒一下，出锅，放在白瓷盘里，绿油油的清脆脆的，捞一片放在嘴里，鲜苦甘甜，百感交集，好象那已经过去的许多往事，在一个风清云淡的日子里被回忆起来的时候，是那么的回味无穷。

人生就是这样一盘炒苦瓜，水里来火里去，有痛苦也有欢笑。有时总以为自己坚持不下去了，但最后还是熬了过来。等往事过后，才知道原来会是苦尽甘来。

苦瓜人生，也是百味人生。