白露秋分夜，冷夜凝得寒露来。寒露节气是天气转凉的标志，象征着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，由如俗话所说：“寒露寒露，遍地冷露”。

                                       文/菡月

    正如我国许多其它民俗一样，寒露节气里，也有许多民俗，如登高民俗（九月九重阳节）等。

    在饮食方面，寒露节气的饮食习俗，提倡多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，以防燥邪。中老年人可适当吃一些温性食品如大枣、山药、鲜核桃仁等食物，多食用一些健脾养胃，滋阴润燥的粥品，聚积能量，为迎接冬季的来临做准备。

   推荐两款药粥：

   1、  莲子核桃羹（平） 配方：莲子20克，核桃15克，白糖20克

                         制作：（1）将莲子去心；核桃仁炒香与白糖拌匀，研成细粉。

                               （2）将莲子放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，转用

                                    文火煎熬1小时，放入核桃白糖细粉，搅拌煮熟即

                                    成。

                         食法：早、晚食用，每次日小碗。

                         功效：养心补脾，益肾涩精。适用于脾虚腹泻、遗精、白带过

                               多等症的四季调养。

                         宜忌：各种体质人均可服食。

   2、芝麻栗子羹（平）   配方：芝麻15克，栗子30克，白糖20克。

                         制作：（1）将芝麻炒香，研成细末，栗子切成小颗粒。

                               （2）将栗子放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，煮30

                                    分钟，加入芝麻粉和白糖，拌匀即成。

                         食法：早、晚服用，每次1小碗。

                         功效：补五脏，固肝肾。适用于阳痿遗精，大便燥结、须发早

                               白，腰膝疼痛等症的四季调补。

                         宜忌：腹泻便溏者不宜多服。

   以上粥谱，选自《四季调养药膳》；平，即平补之意。

   有关寒露饮食的更多相关内容，请见《一年四季说养生·秋》P159—P162。

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