夏季特别是长夏，由于天气高温多雨，人们在饮食起居方面又多喜冷贪凉，寒湿内生而多发腹泻、腹痛等肠胃疾病，最可怕的严重型肠胃疾病要属痢疾了。那么什么是痢疾？我们又要在生活中注意哪些方面，以免生此病，今天这一讲，就要谈谈痢疾的防治与饮食调养。

                                           文/菡月

1、什么是痢疾

    痢疾，也称细菌性痢疾，是由痢疾杆菌引起的以腹泻为主要症状的肠道传染病。也是常发于夏秋之季的急性肠道传染病之一。古之称肠辟、滞下。以腹痛、腹泻、，大便次数增多，便中夹带浓血，并有里急后重常伴高烧发热等症状。中毒型急性发作时，来势凶猛，可出现高热症状并会发生感染性休克，有时还有脑水肿并伴有呼吸衰竭现象出现。

2、痢疾的病因

    常由湿热之邪，内伤脾胃，致脾失健运，胃失消导，更挟积滞，酝酿肠道而成。也有因卫生不够注意，饮食不洁而引发。

    中医认为，本病多因外受湿热、疫毒之气，内伤饮食生冷，损伤脾胃及脏腑而成，属于“肠辟、痢疾”范畴。在治疗上应采取辨证论治的方法，首先要依据腹痛、里急后重、痢色，并参照舌脉来辨别是属于寒、热、虚、实，哪类病症，然后，再辨证实治。通常将痢疾分为6种类型：

湿热型  为湿热之邪侵入肠胃，气血阻滞所致，治则宜清热化湿，调气行血。

寒湿型  为寒湿之邪侵及肠胃，气血淤滞所致，治则宜温化寒湿，行气和血。

疫毒型  为疫毒之邪所致，治则宜清热凉血解毒。

阴虚型  为邪滞肠间，阴血不足所致，治则宜养阴清热，和血止痛。

虚寒型  为脾虚中寒，寒湿留滞肠中所致，治则宜温补脾肾，收涩固脱。

休息痢型  为下痢日久，正虚邪恋，寒热夹杂，肠胃传导失司所致，治则宜温中清肠，调气化滞。

3、痢疾的防治

（1）搞好家庭卫生

     消灭蝇虫蟑螂，保证厨卫的清洁与卫生。

（2）保证饮用水的清洁卫生

     不喝生水。不饮各种不合格的饮料。

（3）不做餐桌旁的垃圾桶

     剩饭可做成粥，还可加些青菜和鸡蛋做菜饼；变质的剩饭剩菜一定要倒掉不要吃。腐烂的食物也不要吃。

（4）养成个人卫生好习惯

     餐前、便前便后都要洗手。

4、痢疾的饮食调理

（1）大蒜马苋粥

原料：大蒜30克，新鲜马齿苋60克（干品30克），粳米100克。

制作：将大蒜去皮，新鲜马齿苋洗干着急切碎，然后煮汁去渣，加入粳米煮粥。

用法：可供早晚餐食用。温热食。

功效：清热止痢。急、慢性细菌性痢疾和肠炎。

  注：脾虚慢性泄泻者忌服。

（2）姜茶乌梅粥

原料：生姜10克，乌梅肉30克，绿茶5克，粳米50克，红糖适量/

制作：将生姜、乌梅和绿茶一起煮水，去渣取汁，然后加粳米煮粥，待粥熟时再调入红糖即可。

用法：每日2次，温热服。

功效：温中散寒，杀菌止痢。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾。

  注：湿热型细菌性痢疾忌服用。

  有关痢疾的防治与饮食调理请详见《一年四季说养生·夏》第P89——P92。

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