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     我们经常听人说，多喝骨头汤吧，大街上类似的饭店也不少，比如：“骨头坊”、 “食骨堂”、 “骨头庄”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，据说可以补钙。

       类似以骨头汤为主打的饭店也开了许多。情况是这样吗？吃骨头汤对身体的健康作用如何？

      下面我们一起看看效果吧。真是可笑又可悲。

       这些饭店以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来浓汤、尝起来味道美的汤，所谓经过长时间熬制老汤、高汤，营养如何？里面加没加化学添加剂？

     我们看下业内人士揭发的“高汤”的制作材料以及制作过程。

       先说材料：1、乳化剂（一种化学制品，用来使水看起来有浓浓的乳白色）； 2、骨髓膏（一种化学制品，使水闻起来有大骨汤的味道）； 3、一滴香（一种化学制剂，比如30斤的水里滴2-3滴就香的不得了，这种被禁止直接使用于食品的化学制剂被广泛用于饭店、卤料店、路边的铁板煎豆腐、关东煮等）；4、大量的鸡精和高汤精（也是化学制品，绝对不含鸡的成分）

      再说做法：先是烧一大锅的开水，放入骨髓膏融化使水有猪腿骨的味道，加入鸡精、高汤精调味，然后加入一滴香加香，最后加入上面图示的立白熬骨汤料调水的颜色（使之变的乳白，比如做浓汤的话就多放点），前后不用十分钟，一锅闻起来香气四溢、看起来精心熬制的化学高汤做完了，上桌时在盛汤的大沙锅中放入主料然后放在电磁炉加热保温即可。

      如果您知道所谓的营养浓汤（其实是化学汤）就是这样熬出来的您还敢去品尝吗？这样制作出来的高汤如果在电磁炉上再多加热一会还会很逼真的——在汤上浮一层薄油膜这就是骨髓膏起的作用。

       只知道三聚氰胺、苏丹红、化学火锅、氢化脂肪的你，这回长知识了吧？

        中国食品安全很成问题，我们还是尽量在家里自己做饭炒菜吧~！

      
        图片来源：雅虎论坛