这个周日是元宵佳节，也是春节之后的第一个重要节日，元宵节的传统习俗要吃元宵，元宵也叫“汤圆”、“圆子”，在这一天吃元宵，意味新的一年阖家幸福、万事如意，那么如何健康的吃元宵呢？今天我们就来说一说。
元宵的营养分析
元宵汤圆的材料主要是糯米，从中医养生学的角度来讲，糯米性温、味甘，有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，不仅营养滋补，且极易消化吸收，为温补强壮之食品。
元宵好吃，不宜过量
元宵的营养成分、热量和油脂高低因品种的不同而不同，但都具有黏性大、含糖量高、热量高的特点。所以专家提醒元宵好吃，但不宜过量食用。
元宵的食用方法
元宵可汤煮、可蒸食、可油煎，还有真空包装的干吃元宵。
哪些人群吃元宵要注意
1.患有高血脂、糖尿病的人群一定要限量。
2.胆囊、胰腺疾病的患者不宜食用油炸元宵、汤圆。
3.春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，多吃元宵会加重胃肠负担。
4.老人、儿童等肠胃功能本身很弱的人需要特别注意少食。
元宵保鲜注意事项
元宵的糯米粉中含水量较多，若买回来久放，很容易出现变质现象，所以大家最好随买随吃。如果购买速冻的汤圆也要注意生产日期，最好尽快吃完，储藏在冰箱里味道也会变。
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(2010-02-26 17:21:31)