今天是六一儿童节，首先祝孩子们节日快乐~

 

     让孩子健康聪明，是家长共同的愿望，那么怎样饮食，才能保证孩子发育好、长得快，聪明智慧呢？ 我们从中西医和营养学几方面探讨一下吧。   

 

    孩子要想长得高、长得快，聪明灵俐，要注意食物的性、味平衡，营养全面、均衡。各种营养既不能缺乏，也不能过量。

   

    http://tn1.cn3.yahoo.com/image/1c7e/2ae3f7c95195e630b4.jpeg

 

    第一是全麦面包和糙米饭

 

    这是传统的主食，应占每日食物总量的55%左右，也是中医说的“五谷为养”，吃饭不吃主食是错误的，不能让孩子不吃饭只吃菜甚至只吃肉。

 

   全麦面包含有较丰富的碳水化合物，它们是儿童生长发育能量的主要来源。此外，精制的米面营养损失严重，而全麦面包含有丰富的维生素B族，能促进儿童的生长发育。糙米饭也含在丰富的维生素B族，孩子应适当多吃，如果孩子嫌硬不好吃，可以在米饭中加些枣和豆。这样，既改善了口感，又提高了营养。

 

    另外，玉米、小米、豆类及豆制品也应该是孩子常吃的食物，能补充植物蛋白质。因为科学家研究表明，长期摄入高量的动物蛋白，会诱发癌症。

 

   

 

    第二是菠菜等绿叶蔬菜

 

    第二、第三是中医说的“五菜为充”，要让蔬菜充实孩子的食物。蔬菜每天都要吃，而且全天要吃400—500克左右的蔬菜。  

 

    菠菜是维生素的宝库，它含丰富的胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2等。每天吃100克菠菜，就可以满足生长发育的需要。另外也可多吃含维生素、膳食纤维比较多的油菜、花椰菜、芹菜等绿叶蔬菜。

 

    http://tn1.cn3.yahoo.com/image/4b4/0825a606dc4b4e269c.jpeg

 

    第三是胡萝卜和西红柿

 

   胡萝卜也被列入了蔬菜类，是植物的块根，它含大量的维生素B1、B2、B12、烟酸，它被称为红色的金花。儿童的菜肴里每天加入100克的胡萝卜，大有益处。注意，胡萝卜要加油、加热享制后食用，以促进脂溶性维生素的吸收，以便孩子健康成长，长高长大。建议孩子每两天要吃一次胡萝卜。

 

    http://tn2.cn3.yahoo.com/image/1e0a/4df05159884fe22548.jpeg

 

    西红柿是蔬菜的果实，它除含有丰富的维生素外，还含有番茄红素，有助于孩子的身体免疫力，也适当多吃，每两天应吃一次。最好也是加热后食用，以有利于番茄红素的吸收。

 

   

 

    第四是柑橘橙类水果和坚果

 

    下面要说的是中医讲的“五果为助”，水果对于孩子身体健康是有帮助作用的。柑橘橙类水果中维生素A、B1、C含量较高， 橘子、碰柑、广柑、香橙、柠檬、血橙、砂糖橙都是属于柑桔类的食品，每天吃二个新鲜的柑橘类水果。

 

    注意，不要空腹吃柑橘橙类水果，可以午饭或早饭后一小时吃。

 

    http://tn5.cn3.yahoo.com/image/1b9c/c6dce43e43c961cffd.jpeg

 

    核桃、榛子、杏仁、腰果、花生、芝麻等坚果和种子，含有植物油（脂肪），是不饱和脂肪酸，对于孩子发育也是十分重要的，应适当食用。

 

    http://tn5.cn3.yahoo.com/image/13e6/cf9f35424743604e37.jpeg

 

    第五是蛋和酸奶

 

    下面要说的第五、第六，是中医讲的“五肉为益”，少吃点动物性食物，对孩子成长是有益处的，但不能太多，现在孩子中小胖墩太多，就是吃肉太多了，如吃快餐中的垃圾食品过多。

 

    蛋和酸奶是全营养品，它们含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、维生素A、D等，对儿童增高极为有利。蛋黄中营养更全面，而酸奶比牛奶容易被吸收。鸡蛋每天不要超过2—3个，以煮为宜；酸奶每天食用量，以200毫升为宜，也不能太多。

 

     http://tn3.cn3.yahoo.com/image/1abb/67d5dfe0d50bf4a8c9.jpeg

 

    第六是海洋鱼

    海洋鱼，如沙丁鱼等是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、金枪鱼、三文鱼，它们含蛋白质、含钙、磷等都比较丰富。

    鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需氨基酸，这些蛋白质到孩子的身体后，约有87%-98%皆可被人体所利用，所以鱼是“一级棒”的蛋白质来源。有助于孩子成长，也包括身体和大脑的发育。

 

    孩子的食鱼量要适当，不要太多，以每周两次为宜。

 

    

 

     第七是食用菌和藻类

 

     孩子还要适当吃些香菇、蘑菇、木耳等菌类，海带、紫菜等海藻类食物，以补充硒、碘、镁等微量元素。

 

     最后提醒大家，要让孩子少吃肉食，因为现在的家畜家禽水产养殖过程中加入了过多的激素和抗生素，这些化学物质对人体有害。还有，肉食是酸性的，植物性食物一般是碱性的。一般初生婴儿也都属弱碱性体液。如果孩子吃肉过多使体液偏酸的话，细胞的功能就会变弱，人体的新陈代谢就会减慢，生长发育会受到影响，不利于身体健康。

 

    附：食物酸碱性简介

    强酸性：蛋黄、奶酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
    中酸性：火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、奶油、马肉。

    弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤(蚬)、章鱼、泥鳅等。
    弱碱性：红豆、萝葡、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
    中碱性：萝卜干、大豆、胡萝卜、西红柿、香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、柠檬、菠菜等。                强碱性：葡萄、茶叶、海带、天然绿藻类。

 

    是的，像一本书《父母是孩子最好的医生》所说的那样，孩子的健康主要靠家长，家长要掌握照顾孩子身体的知识和技能：

     

 

    愿在家长的精心呵护下，孩子们都能健康快乐~