怎么能既吃米饭保持营养，又维持身材?为了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力，吸水后能形成溶胶和凝胶，延缓胃中食糜的排空速度。

　　还有，我们可加入海带、木耳、紫菜、魔芋等含有丰富胶质的食物。植物中的胶质具有抑制脂肪吸收、营养和润滑肠道、帮助排便的作用。

     此外，把富含膳食纤维的黑米、糙米、笋丁、蕨菜等与米饭混合煮食，既能延缓碳水化合物的消化速度，又能提高饱腹感。

     最后，把大米和红小豆、黄豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆饭，不仅发挥了蛋白质的互补作用，也显著提高了饱腹感。因此同样一碗饭的分量，由于加入了不同的材料使饭的分量减少，从而降低了热量的吸收。

　　加料米饭对身体和皮肤都有益处，可预防便秘、痤疮、高脂血症和心脑血管疾病，但对于胃肠功能较弱者及消化道疾病患者，则应控制膳食纤维的摄入量。

       菡月按：中医认为，五谷为养，不吃谷物主食，是不利于健康的。我们每天的谷物主食，应占全天食量的55%。减肥关键是减少能量的摄入，主要脂肪和糖，特别是现代食品工业中几乎无所不在的糖，如碳酸饮料、果汁和各种点心。

     做为主食，除了米饭中加入各种豆，我们还选择可以吃全麦面包，既纤维丰富，又维生素B丰富，还低热量，可以试试。

     个人认为，只要方法得当，坚持下去，我们人人都会有一个苗条的身体，包括偏胖的女生。就像台湾的广告明星、电视“女人我最大”栏目嘉宾露露一样，从大学毕业时的70公斤，降低到后来的48公斤并一直保持到现在。她后来还写了一本书，介绍自己瘦身的经验呢。如下图：

    这本书当当网上有售，点击可了解详情和购买。

     祝大家都有一个苗条的身材！~~