今天是4月22日，是第40个“世界地球日”，下面介绍一件与饮食、健康和环保都有关的事情。 

     一个国家的卫生部长, 显然知道吃什么对自己最健康了, 看看他的饮食结构吧。

　　中新网消息据  据马来西亚《星洲日报》报道，马来西亚卫生部长华裔廖中莱先生因接受以素食为主的健康生活方式并身体力行宣传素食，而获得善待动物组织亚太分部(PETA Asia-Pacific)颁发的成就大奖。

　　善待动物组织总监贾森贝克发表文告，赞赏廖中莱身体力行的提倡素食生活。他说，素食是我们可以为动物、地球以及人类健康所做的最有益的事情，而素食也是预防各种疾病关键。

　　“肉类消费已被证实与心脏病、中风、糖尿病、肥胖症以及多种癌症相关联。肉食者还会有染上常见病原体的风险，如大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特氏杆菌、禽流感和疯牛症全部都滋生于肉用动物身上。”

    菡月按：以素食为主的饮食方式是健康的生活方式，可以救我们的身体，也可以救地球。以素食为主减少肉食消耗能抑制动物性食物的生产，减少畜牧业温室气体的排放，有助于解决全球气候变暖的问题，从而保护我们的生存环境，也就能使我们的地球更健康。

    美国环保协会称，如果每个美国人一周少吃一餐鸡，而以素食取代，省下的二氧化碳排放将等同于移除美国道路上五十多万辆汽车的效果。这就是“素食救地球”的原因。

   大家行动起来吧，少吃肉食，以植物性食物为主，身体健康，地球健康！