最新研究显示，青少年如果不吃早餐，在学校会容易出现精力不集中的现象。然而，令人惊讶的是，早餐对男女的影响各有不同。男性如果没吃早餐，更加容易发脾气，并且在记忆力方面也会变差，而早餐对女性的影响几乎是没有的。

 

 

为了检验吃早餐对学生学习的影响，研究者观察了104个年龄在13岁到20岁的寄宿学校的学生。半数的学生进食统一标准的早餐而半数则不进食早餐，随后两组学生完成了一些认知测试和情绪测试。一个星期之后，吃早餐的一组停止吃早餐并进行测试，而没吃早餐的一组开始吃早餐并进行测试。

 

吃早餐与否对学生保持注意力集中没有任何影响，但是所有的学生都表示在吃早餐后感到精神更好。男生说在吃早餐后他们的情绪更好，他们在视觉空间测试中的表现也更好。

 

 

早餐可能在某些方面对人体有益，如提供人大脑合成神经递质所需的能量和营养。另外，来自早餐肉类中的蛋白质、碳水化合物和脂肪可能会影响情绪。如果学生与其他同学或家庭成员共进早餐，那么这种社交行为可提高他们的精神警觉度。这是他们顺利完成认知能力测试的先决条件。研究者呼吁对观察到的性别差异做进一步的研究。